Dessa fantastiska blåbärkakor är färdiga med ett lätt kryddat smör och sockertopp. Använd färska eller frysta blåbär i detta kexrecept.
Vad du behöver
- 2 1/4 koppar allmjölksmel (delad)
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1 matsked bakpulver
- 1 tsk friterad citronskal
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tesked läsk
- 1/3 koppsförkortning
- 1 ägg (lätt slagen)
- 3/4 kopp kärnmjölk
- 1 kopp blåbär (färska eller frysta, tina inte)
- För Topping:
- 3 msk smör smält
- 3 msk granulärt socker
- 1/4 tsk jord kanel
- Dash mark muskotnöt
Hur man gör det
- Placera ett ställ i mitten av ugnen. Värm ugnen till 400 ° C (200 ° C / gas 6).
- Smörj lätt bakplåt eller linje med pergamentpapper.
- Blanda 2 koppar mjölet med sockret, bakpulver, citronskal, salt och läsk i en stor skål. Klipp i förkortning tills blandningen liknar grov måltid.
- Vispa ägg och kärnmjölk tills det är väl blandat rör om i mjölblandningen. Rör i de frusna blåbären.
- Stänk kvar mjöl på bänkskivan.
- Skrapa deg på mjölet. Med mjölade händer, ilda försiktigt 6 eller 7 gånger, tills degen håller ihop. Pat degen i en rektangel eller rund 1/2 tum tjock.
- Klipp ut rundor med en mjölad 2-tums skär eller glas.
- Placera kakor 2 tum från varandra på det tillagade bakplåten.
- Baka i 12 till 15 minuter, eller tills det är lättbrunet.
- Kombinera toppingredienser och borsta över de varma kexarna.
Du kanske också gillar
Blueberry Muffins med kanelsocker toppning
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 120 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 193 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |