Detta mandelskonrecept är väldigt lätt att göra om du har någon bakverkupplevelse. Om du inte har mycket bakervaror, läs dessa scone-making tips innan du börjar baka dessa mandel scones.
Vad du behöver
- 3/4 kopp skivad mandel
- 2,5 koppar allmjölksmjöl (för bästa resultat sikt eller sked mjölet i mätbägaren)
- 1/3 - 2/3 kopp socker (granulerat) (eller till önskad sötma)
- 3 tsk bakpulver
- 1/4 tsk jord
- kanel
- Nypa salt
- 1/2 kola med kallt smör
- 1/4 tsk rent mandel extrakt
- 1/4 tesked vanilj extrakt
- 1/2 - 3/4 kopp kärnmjölk eller tung kräm
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 grader. Medan ugnen förvärmas, skåda mandlarna, rör om så småningom tills de är lättbruna.
- Blanda i en stor mixskål de resterande torra ingredienserna (mjöl, socker, bakpulver, kanel och salt).
- Använd ett konditori för att skära i smöret. Blandningen görs när den liknar grov majsmjöl.
- Tillsätt mandel, mandel extrakt och vanilj extrakt. Rör inte om än.
- Med minimal omrörning, blanda i tillräckligt med kärnmjölk eller tung kräm för att göra degen ihop. Det blir smuligt och det ska fortfarande finnas lite torrt mjöl kvar i blandningsskålen.
- Vrid degen ut på ett kraftigt mjölat skärbräda.
- Knippa degen något. När det är klart ska det vara lätt att hantera och släta.
- Klätt försiktigt degen på en eller två 1 tum tjocka skivor.
- Skär varje skiva i 6 till 8 stycken.
- Överför scones till en smörgås eller pergamentfodrad bakplåt och baka i förvärmd 400 graders ugn i 10-20 minuter eller tills det är lättgyllt. (Valfritt: Vrid pan halvvägs genom bakning.)
- Kyl på bakplåten.
- Servera med kaffe eller en av mina tio te för eftermiddagste och med sylt, klumpig grädde , Devonshire-kräm eller citronskum .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 316 |
| Totalt fett | 26 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 271 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |