Njut av din familj med dessa rika rätter
Kyckling-stekt eller stekt stek är åtnjutad överallt i USA, men speciellt i södra och sydvästra stater. Det görs vanligtvis med rund biff , tendererad och doppad i en ägg- och mjölkblandning, sedan mudderad i kryddat mjöl eller brödsmulor. Den belagda biffen stekas sedan i hett fett tills beläggningen är krispig och brunad, ungefär som stekt kyckling. Country-stekt biff kan också göras genom att belägga de smittade biffarna med kryddat mjöl eller smulor.
Med kyckling-stekt biff, är en mjölksås ofta gjord och serveras med biffen, tillsammans med potatismos. Landfryst stek serveras oftast med en brun sås. Detta är dock inte alltid fallet, som du kan se i olika recept. Smothered biff, en annan version, stekas sedan simmered i sås, vilket gör en hårdare köttbit ännu mer ömt.
Dessa stekt biffar har likhet med Wienerschnitzel, en maträtt som vanligtvis är gjord med kalvkött eller fläsk. Enligt ordboken för amerikansk mat och dryck av John Mariani uppträdde termen "kycklingbiff" först i tryck 1952. Det har länge varit en favoriträtt i södra, midwest och sydvästra USA.
01 av 06
Södra kyckling-stekt biff med krämig gravyDenna södra kycklingstekt biff är gjord med rund stek eller stekbiff. Mjölk eller lätta grädde tillsammans med gryta och smaka sås. Ett streck av Tabasco och cayenne lägger till lite zest. Du kan njuta av det som en vardaglig familjen måltid, serveras med potatismos , gröna bönor och en grön sallad.
02 av 06
Country-Fried Steak med Brown GravyDenna stekt stekt biff håller till definitionen av att serveras med brun sås du gör från pannan och droppfyllan. Beläggningen är mindre skarp och i detta recept sönderfylls biffen i såsen för att sluta laga dem och ge dem mer smak.
03 av 06
Country-Fried Steak med karamelliserad lökostKaramelliserade lökar och nötköttspannbitar smakar upp såsen för de här stekta stekarna . Det är kul att göra när söta lök är i säsong. Njut av det serveras med potatismos eller ris.
04 av 06
Country Fried Fried Cube Steak With Champignon GravyNär du behöver en super snabb och enkel nattnättersmiddag, använder detta sås recept endast två ingredienser-grädde med svamp soppa och mjölk. Du kan inte gå fel. Tenderade kubbiffar doppas i kärnmjölk och krackkrämer för att göra denna enkla, stekta stek . Cube biff får sitt namn från indragningarna som gjorts av tenderizer mallet. Du kan antingen köpa kubbiff eller göra det själv från topprund eller toppmutter.
05 av 06
Annies Texas Chicken-Fried SteakDetta recept använder också kubbiff, antingen köpt i affären eller gjort dig själv med en hink och en bra köttbit. Servera dessa kycklingstegta biffar med kex , sås och potatismos. Du kan köpa beredd brunsås eller champinjonsås om du inte vill ta steget för att göra din egen. Lägg till din familj favoritgrönsaker för en utsökt daglig måltid.
06 av 06
Cyndi's Country-Fried Steak With GravyHär är ett annat stekt biff med gräddig mjölksås. Dessa biffar är inte bara till middag, de gör också en utmärkt frukost. Servera dem till frukost eller brunch med ägg, rostat bröd, kex, hemfries eller hash browns för en riklig måltid.