Geoff's Slow Cooker Leg of Lamb

Denna Geoffs långa kokbensben av lamm är en beprövad och äkta familj favorit från Geoff. Använd ett benfritt lammben eller ett lammskär, som passar in i din långsamma spis.

Det här enkla lammbenet är en snap för att förbereda och laga mat i långsam spis .

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Köp ett ben av en storlek som passar i crockpotten.
  2. Tillbringa lite tid och skära av allt fett som du kan (inte bra, allt det feta)
  3. Sätt benet i crockpotten.
  4. Strö med peppar.
  5. Gnid med en matsked eller två av mjukat smör.
  6. Täck och koka i 8 till 10 timmar på LOW. En kortare period av dig föredrar det lite underdone.
  7. Gör slitsar i köttet och sätt in vitlökskivor om så önskas.
  8. Men kom ihåg att det här är en sluten matlagning och vitlöket tränger igenom köttet. Så var inte för tunghänt.
  1. När steken är klar, dränera den flytande återstoden i ett skålskydd och lägg den i frysfrysningen i ungefär en halvtimme eller tills fettet har stelnat (håll köttet i långsam kokvatten på låg eller varm). Eller spänna vätskorna i en såseparator och kassera fettet.

Sås

  1. Häll den avfettade buljongen i en gryta och låt den koka över hög värme. Vrid värmen ner till medelstora och simma i några minuter för att minska något.
  2. Tillsätt majsstärkelsen och vattenblandningen; vispa att blanda och fortsätt att laga mat, rör om ofta tills det är tjockt.
  3. Smak och justera kryddor.
  4. För tjockare sås blanda mer majsstärkelse med lika mycket kallt vatten.

Från Geoff P. Från Australien

Du kanske också gillar

Crock Pot Lamb Shanks Med Rött Vin

Ört och vitlök rostad lammben

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 146
Totalt fett 10 g
Mättat fett 5 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 40 mg
Natrium 49 mg
kolhydrater 6 g
Kostfiber 0 g
Protein 10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)