Dessa bakade fiskfiléer fylls med en enkel kryddblandning. De smöriga smulorna tillför smaken och crunchen till den bakade fisken, och de hjälper till att hålla fisken fuktig när den bakar. Gärna krydda dem med en örtblandning istället för det torkade timjan. En saltfri örtblandning är ett utmärkt val.
Min familj älskar kolja i detta recept, men det är också gott med tilapia. Eller använd torsk eller pollockfiléer eller annan mild vit fisk. Tillagningstiden beror på fiskens tjocklek, så justera därefter.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund koljafiléer *
- kosher salt och nybakad svartpeppar
- 3/4 kopp
- mjuka brödsmulor
- 3 msk smält saltat smör,
- dividerat
- 1/4 tsk torkad timjan, smulad
- citron kilar och hackad persilja för garnering
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).
- Torka fiskfiléerna med en fuktig trasa. Stänk båda sidorna av fisken med koshersalt och nybakad svartpeppar.
- Placera i en grundfettad bakpanna eller på en smörgås.
- Blanda brödsmulor med 2 matskedar smöret och det torkade timjan. Strö över fisk och duggregn med resterande smör.
- Baka fisken i den förvärmda ugnen i 15 till 25 minuter, eller tills fisken är fläckig och brödsmulan har brunnit lätt. Tiden beror på fiskens tjocklek. Baktiden kan variera kraftigt. Kontrollera mycket tunna filéer, såsom tunga och flundra, efter ca 12 minuter.
- Om krummen inte har brunat, brilla filéerna i en minut eller två, tills de är guldbruna.
- Servera fiskfiléerna med citronkilor och garnera med persilja.
* Annan vit fisk, som flounder, sula eller torsk, får användas i detta enkla fiskrecept. Bakningstiden kan variera beroende på filets tjocklek.
tips
- Fiskfiléerna har ofta en "svans" eller en ände som är smal och tunnare än resten av fileten. Om filetten är ojämn i tjocklek, slutar tuckning tunnare under för att göra filéerna mer enhetliga så det kommer att baka jämnt.
- Det finns några sätt att testa fisk för doneness. En snabbläsare termometer insatt i den tjockaste delen av en filé kommer att läsa 145 F när fisken är klar. Eller sätt in en gaffel ungefär halvvägs i den tjockaste delen av en filé. Centret ska flinga när gaffeln vrids något.
Du kanske också gillar
- Bakad Haddock Med Panko Crumbs
- Bakad Haddock Med Parmesan och örtfyllning
- Bakat Fisk Recept - Snabb Fisk Au Gratin
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 209 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 449 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 25 g |