En liten historia
Cara Cara Orange tros vara ett kors mellan två navel apelsiner, Washington or California navel orange och den brasilianska Bahia. Den liknar en apelsin, men är större med ett rosa till rött kött som smakar sötare än en apelsin.
Namngiven för Cara Cara Hacienda i Valencia, Venezuela 1976, där den först upptäcktes, kan cara cara vara resultatet av en naturolycka eller avsiktlig korsavel. Men i båda fallen ser Washington navel orange ut som sin ursprungliga stamfader. Cara Cara Orange tros ha blivit introducerad på den amerikanska marknaden på 80-talet och är lättillgänglig i stormarknader över hela USA och runt om i världen.
Cara caras finns tillgängliga under vintersäsongen, särskilt december till februari i USA, och de odlas där apelsiner växer naturligt. De anses vara den smakfulla apelsinen för färsk juice eller smoothies.
Senaste forskning
Tidigare laboratorieundersökningar visar att anthocyaninerna i karamanaraan ger en särskilt hög antioxidantförmån. En annan studie visade att anthocyaniner kraftigt minskade utvecklingen av matstrupencancer i laboratorie-råttor. Lykopen är särskilt rik i cara caras och har visats i studier för att minska risken för vissa cancerformer.
Fantastiska näringsfördelar
Den fröslösa cara caraen är en speciellt näringsorange som innehåller ett brett utbud av hälsosamma fördelar från vitaminer och mineraler till bioflavonoider, antioxidanter och karotenoider.
Denna ovanliga söta apelsin är exceptionellt hög i vitaminerna C och A och mycket låga kalorier - en frukt innehåller så lite som 70 kalorier. Cara Cara är också hög i fiber- och energiproducerande kolhydrater, såväl som protein och kalcium. De är fria från natrium, fetter och kolesterol, och de är en bra resurs för folat.
Cara cara är också en särskilt rik källa till antocyaniner som minskar risken för cancer och kan till och med sakta ner åldringsprocessen.
Cara caras är också låga i syra, vilket gör att deras smak är särskilt söt och speciellt smakfull i juice.
Vad du behöver
- Cara Cara Pineapple Green Delight
- 2 Cara Caras (utan skal - det är väldigt näringsrikt men för bittert för mig!)
- 1 kopp ananas
- 2 löv av din favorit Leafy Green eller en tumme av
- vetegräs
- Nypa av
- Gurkmeja
- "Orange Julius" Replica
- För den berömda och läckra "Orange Julius" smoothie lägger du till mandelmjölk, vaniljkstrakt och honung till 3 skalade Cara Caras!
Hur man gör det
Du behöver inte lägga till gröna eller krydda men jag gör för en extra näringsmässig och sjukdomsbekämpande slag!