10 sätt att börja äta lokala livsmedel

Att äta lokalt har många fördelar . Men hur kan du komma igång? Här är 10 sätt att börja köpa och äta lokalt.

• 01 av 10

  Lär vad som är i säsong

  Att veta vad som sägs i säsongen i din region hjälper dig att veta vad du kan förvänta dig på böndernas marknader och hjälpa dig veta vilka föremål på andra marknader och butiker som kan vara från lokala eller regionala källor (och vilka definitivt inte är!).

  • Producera årstider

• 02 av 10

  Handla på Farmers Markets

  Shopping på bönder marknader som har lokalt odlade produkter är ett roligt och enkelt sätt att öka mängden lokala mat du köper och äter. Inte alla jordbruksmarknader har samma riktlinjer, så kolla för att se om ställen är nödvändiga för att sälja produkter som odlas eller produceras på lokala eller regionala gårdar. Var väldigt misstänkt för någon marknad som har bananer - om du inte är i Hawaii eller Florida, förstås!

  • Farmers Market Tips
  • Hur man sparar pengar på jordbrukare Marketsv

• 03 av 10

  Gå med i gemenskapsstödd jordbruk

  Gemenskapsstödd jordbruk (CSA) förbinder deltagare till en särskild gård (eller ibland grupp av gårdar). Du köper en andel på en bondgård, och i gengäld får du en andel av skörden. Du får den färskaste, bästa producera gården har att erbjuda; gården har en uppsättning garanterad försäljning och pengar på framsidan för säsongsutgifter.

  • Vad är CSA?
  • Fördelar med att ansluta sig till en CSA
  • Saker att tänka på när du väljer en CSA

• 04 av 10

  Handla hos butiker som märker mat

  Om du har ett val av marknader, välj en som noterar var den källar sina produkter. Särskilt leta efter tecken som markerar källan till fisk och skaldjur, kött, fjäderfä och producera. Co-ops och hälsokostaffärer är mer benägna att tydligt ange ursprungen för de livsmedel som de bär, men konventionella livsmedelsbutiker märker alltmer sina producentsektioner och kött- och skaldjurstält.

  Inga skyltar på din lokala marknad? Tala med chefen eller sektionscheferna. Uttryck ditt intresse för lokalt odlade och producerade livsmedel. Be att några lokalt eller regionalt odlade föremål i butiken ska noteras. Du kommer bli förvånad över hur mycket bra kommer att stiga upp för att möta äkta intresse.

• 05 av 10

  Handla omkretsen av livsmedelsbutiker

  Gångarna runt omkörningen av livsmedelsbutiker innehåller mer ingredienser än bearbetade livsmedel. Handla dessa omkretsar för färskvaror, kött och mejeriprodukter - exakt de föremål som du kan fråga om källan och förhoppningsvis hitta några från närliggande källor. Var särskilt uppmärksam på produktens gånggång: Om du känner till dina årstider kanske du kan hitta vissa lokalt eller regionalt odlade objekt.

• 06 av 10

  Få Ultra-Local: plantera en trädgård

  Att odla din egen mat är det ultimata sättet att äta lokalt. Från en enkel örtträdgård till flitiga upphöjda sängar avsedda att mata en familj finns det många sätt att odla din egen mat.

  • Container Vegetabiliska trädgårdar
  • Växande Heirloom Grönsaker
  • Växande kök örter
  • Miniatyrer och Dvärgfruktträd

• 07 av 10

  Besök U-Picks & Farm Stands

  För de flesta städerna är gårdarna inte en daglig matuppsamlingslösning. Men när möjligheten presenterar sig, väljer du (där du går till gården och väljer din egen produktion) en stor källa till stora mängder superfärskvaror.

  • Källor för att hitta U-Picks & Farm Stands

• 08 av 10

  Välj restauranger som källa lokalt

  Frekventa restauranger som köper från lokala och regionala gårdar, odlare och purveyors och fortsätter ditt stöd från lokala bönder och producenter även när du äter ute.

• 09 av 10

  Frekventa lokalt ägda livsmedelsproducenter

  Fortsätt ditt stöd av ett lokalt matsystem genom att köpa från hantverkare och lokalt ägda livsmedelsproducenter som bagerier, slaktare och kaffebryggare för mat som du inte lagar hemma eller som inte odlas lokalt.

• 10 av 10

  Köp familjeodlade eller rättvisa handelsprodukter när lokal är otillgänglig

  Bor inte nära mjölkkor? Köp mjölk från mejerier som köper från familjeägda gårdar. Bor i de angränsande 48 staterna i USA, men hitta dig själv ovillig att ge upp kaffe? Köp kaffe som odlas på hållbara sätt av människor som betalar arbetstagare rättvist.

  Att äta lokala livsmedel är verkligen att äta mat som växer närmare hemmet, men det handlar också om att vara mer medveten om din mat och hur det blir för dig.