Gå med i CSA som är rätt för dig
Att ansluta sig till en CSA (community-supported agriculture) är ett utmärkt sätt att säkerställa en stadig leverans av färska, lokala produkter.
Dessa frågor hjälper dig att hitta den CSA som passar dig:
- Vad växer gården?
Be om en grödlista och skördschema. Om du äter sallad med middag varje kväll, se till att gården staggers deras salladgröna under växtsäsongen och växer flera sorter. Å andra sidan, om du är allergisk mot jordgubbar, gå inte med i en CSA som är stolt över en fruktig jordgubbskörd.
Denna guide till säsongsmässiga frukter och grönsaker ger dig en känsla av allmänna växande årstider. Eller se dessa guider efter säsong och guider efter region och stat.
- Hur växer de det?
Om ekologisk certifiering är viktig för dig, var noga med att fråga om gårdens status. Observera dock att många små gårdar övar ekologiskt och hållbart jordbruk utan att genomgå den ibland dyrbara certifieringsprocessen.
- När växer de det?
I vissa delar av landet opererar CSAs hela året, men det är vanligare att ha en säsong som går från vår till hösten eller på vintern. Be om planerade start- och slutdatum.
- Levereras aktier till ditt hem eller behöver du hämtas från gården eller en drop-site? Är hämtningsplatsen och tiden bekväm?
De flesta gårdar skördar och levererar varje vecka för sina CSA-medlemmar. Vissa gårdar levererar till människors bostäder eller kontor, men de flesta gör större leveranser till drop-platser där medlemmarna hämtar sin andel. Kontrollera drop-sites, leveransdagar och pick-uptider och se om de passar bra med ditt schema.
- Hur stor är en standardandel?
En hel brunt pappersvaruhus eller grossistproduktbox - ofta beskriven som tillräckligt för en familj på 4 i en vecka - är standard. Vissa CSA-program erbjuder olika storlekar för mindre eller större familjer.
Observera att delstorlekar, beroende på region, kan förbli relativt konstanta under hela säsongen eller börja och sluta ganska små, med några mycket större andelar under skörden.
- Vill du ha ett säsongs-, kvartals- eller månadsbetalnings- och / eller medlemskapsprogram?
Många CSAs ber om ett helt år eller växtsäsong betalning i förväg, men allt fler erbjuder betalningsalternativ, kortare medlemskap och försöksperioder för nykomlingar.
- Vad händer när du åker på semester?
Vissa CSAs erbjuder delvis återbetalning om du låter dem veta i förväg att du kommer sakna en vecka, men de flesta föreslår att du antingen har någon annan hämtar din andel eller gården ska donera maten till en lokal matbank. Om du är ute av staden mycket eller har ett oförutsägbart schema är det värt att gå med i en CSA med ett flexibelt program.
- Har gården några andelar eller backarrangemang med andra gårdar?
Vissa CSA-gårdar samarbetar med andra gårdar för att kombinera krafter och erbjuda sina medlemmar större variation (samt en säkerhetskopia vid oförutsedda omständigheter på en gård).
- Hur ofta lagar du mat? För hur många människor?
Var ärlig här. För personer som lagar mat i hemmet 6 eller 7 nätter i veckan kan en stor eller dubbel andel vara meningsfull. Om du äter ut de flesta nätter, försök att gå med i en CSA som erbjuder en liten eller "snacking" -andel med mestadels handgjorda frukter och grönsaker.
- Vill du ha extras, som blommor, ägg och fjäderfä eller kött?
Många CSA erbjuder blombuketter, färska ägg och andra valfria föremål mot en avgift. De flesta gårdar erbjuder även medlemmar som endast har hämtningsdagar, skörde middagar eller andra speciella evenemang för sina kunder.