Denna lätta söta sura kyckling är utsökt över varmt kokt ris. Svamp, paprika och ananasbitar ger denna kyckling extra smak och crunch. Kycklingen är en snap att baka med grönsaker och en burk söt och sur sås.
Använd en höggrad kyckling, dela kycklingbröst, hela ben eller lår i detta recept.
Vad du behöver
- 3 till 4 pounds kycklingdelar (delade bröst, benkvarter, lår)
- 3 msk sojasaus
- 1/2 kopplök (söt eller gul, hackad)
- 1 kopp svamp (skivad färsk eller dränerad konserverad svamp)
- 1 (8 ounce) kan ananas (bitar, dränerad, juice reserverad)
- 1 stor paprika (skivad i ringar, vilken färg som helst)
- 1 (12 ounce) burk sötsurssås (ca 1 1/2 koppar)
- Varmt kokt ris
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 grader.
- Placera kycklingbitarna i en 9-till-13-tums bakpanna eller en rostpanna, eller en stor grundbakad maträtt. Strö kycklingen generöst med sojasås. Tillsätt vatten till att baka skålen till ett djup av ca 1/4 tum.
- Tillsätt kycklingbitarna med hackade lök, svamp, ananas och paprika.
- Kombinera den reserverade ananasjuice med sötsurssåsen och rör om tills det är väl blandat. häll över kycklingen.
- Baka i 50 till 60 minuter, eller tills kycklingen är öm och juicer löper klart.
tips
- Använd en mattermometer för att säkerställa kycklingkockarna till minst 165 grader (den minsta säkra temperaturen enligt foodafety.gov). Kycklingbröst blir torra om de är överkokta, så de kan behöva avlägsnas innan andra bitar är färdiga.
- En blandning av röda, gröna och andra färgade paprika gör en mer färgrik och attraktiv maträtt.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 780 |
Totalt fett | 36 g |
Mättat fett | 10 g |
Omättat fett | 14 g |
Kolesterol | 221 mg |
Natrium | 1 470 mg |
kolhydrater | 38 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 72 g |