Få eftermiddagsignal firar ganska som tårta. Detta grundläggande mjölkfria vita kakarecept är perfekt för födelsedagskakor , antingen som två enkelslagskakor eller som en lagkaka med mjölkfri frostning efter eget val.
Som svar på den enstjärniga granskaren (det här är inte ett enstjärnigt recept!): Egentligen är ÄGGAR INTE MJÖLJA ingredienser! Om du letar efter ett mejerifritt äggfritt recept , försök att surfa igenom veganskak recept, inte mejeriprodukter , som dessa Vegan Desserts Recept eller dessa Vegan Cupcake Recept . Lycka till och lycklig bakning!
Vad du behöver
- 3 koppar kaka mjöl
- 2 tsk. bakpulver
- ¾ tsk. salt-
- 1 ½ koppar sojamargarin (mjölkfri)
- 2 ¼ koppar socker (granulerad)
- ¾ tsk. ren vanilj extrakt
- 1 kopp mandelmjölk (osötad)
- 8 stora äggvitorer
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Lätt fett eller olja 2 9 "runda kakor. Rikta in pannans botten med perkamentpapper och smörj papperet lätt, när det är på plats. Stryk pergamentet och sidorna av pannan lätt med mjöl och tryck på sidorna på pannan för att skaka ut överskottet. Avsätta.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor blandningsskål och lägg åt sidan.
- I en stor mixskål med hjälp av en elektrisk handblandare eller i skålen med en stående mixer, slå ihop sojamargarin och 2 koppar av sockret tills blandningen är lätt och fluffig, ca 4 minuter. Lägg till vanilj, slå bra för att kombinera. Med mixern i låg hastighet, tillsätt de torra ingredienserna i flera tillsatser, alternerande med mandelmjölken tills alla torra ingredienser och mandelmjölk har tillsatts. Slå tills blandningen bara kombineras och läggas åt sidan.
- I en annan stor blandningsskål med en elektrisk handmixare (var noga med att rengöra och torka beatersna innan du använder) eller i skålen med en stående mixer , slå äggvitorna tills de bildar mycket mjuka skumtoppar, ca 1-2 minuter. Gradvis tillsätt resterande ¼ kopp socker och slå tills de bildar styva, glansiga toppar, ca 4 minuter mer. I tre tillsatser lägger äggvitorna till mjölblandningen och viks gradvis i vitt med en spatel tills den kombineras.
- Smid smeten i de tillagade kokkärlarna och baka i ca 30 till 35 minuter, eller tills kakorna är guldbruna och en tandpetare som sätts in i centren kommer ut ren. Överför kakorna till ett trådställ och låt dem svalna i ca 15-20 minuter innan kakorna inverteras på racket och ta bort pergamentet. Vänd kakorna igen för att kyla helt innan du monterar i en lagkaka eller frostar med mjölkfri frostning efter eget val.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 718 |
| Totalt fett | 34 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 2.717 mg |
| kolhydrater | 85 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 18 g |