Spareribs Matlagningstips

Spareribs Matlagningstips

• Välj kött som är rosa med vit (inte grå eller gul) fet.

• Koka inom 3 till 4 dagar eller frys upp till 3 månader. På grund av hög fetthalt kan även ordentligt frysta spareribs försämras snabbt och vridas om det inte används i tid.

• Undvik upptining, tidigare frysta spareribs.

• Planera 1 till 1-1 / 2 pund per person när du köper spareribs.

• Ta bort det tunna membranet på baksidan av revbenen före tillagning, om slaktaren inte har gjort det.

Lossa ett hörn med en skarp kniv, greppa tätt och riva från revbenen.

• Allmänna bakningsanvisningar: baka vid 325 grader F i 1-1 / 2 till 2 timmar.

• Om du planerar att marinera revbenen i en vätska eller krydda i mer än 4 timmar, välj en marinaden med mycket lite salt. Saltet kommer att börja bota revbenen vilket resulterar i en smak mer som skinka eller bacon.

• När du fyller sparerib på grillen, lägg såsen under de senaste minuterna för att undvika fläckar och brännskador eller strax efter att du har tagit bort grillen.

• Om du vill använda din marinaden som stek eller baksås ska du koka den i ca 5 minuter innan du återanvändar den.

• När ugnsbakning placeras revbenen på ett stativ inuti en bakplatta kantad med folie så att fettet kan droppa av.

• När revbenen är färdiga kommer köttet att krympa tillbaka från benens spetsar och benet ska vrida sig lätt i köttet.

• Planera i allmänhet på minst 1-1 / 2 timmar för att brista ribban.

• För bakning, planera på 1-1 / 2 till 2-1 / 2 timmar.

• Rackens stora ände har vanligtvis mer kött.

• Bakspring och sparerib recept kan användas i de flesta fall.

• För mer information om grillning och rökning spareribs, besök Barbecues and Grilling .

Mer om Spareribs och Sparerib Recept:

• Vad är spareribs? - Vanliga frågor
• Ska spareribs kokas? - Vanliga frågor
• Sparerib Cooking Tips

kokböcker