Vita flätade rullar med steg för steg Instruktioner och bilder

Har du någonsin velat göra något för familjen på middag? Prova ut dessa vackra flätade rullar. Receptet är lätt att göra och flätat rullarna tar bara några extra minuter att göra och du kan upptäcka att flätningsbröddeg är snällt kul.

Utbyte: gör 10 flätade rullar

• 01 av 05

  Förbered jästdegen

  3/4 kopp mjölk, rumstemperatur
  1 tsk aktiv torrjäst
  1 msk socker
  1 msk smör smör, margarin eller vegetabilisk olja
  1/2 tsk salt
  2 koppar brödmjöl, ca

  Blanda mjölk och jäst i medium skål. Tillsätt socker, smör och salt. Uppståndelse. Tillsätt 1 kopp mjöl och blanda väl. Lägg långsamt i kvarvarande mjöl, tillräckligt med mjöl för att göra en deg som följer skeden runt skålen. Vrid degen ut på lättmjölkad yta och knä i 4 minuter, tillsätt mer mjöl efter behov tills degen är mjuk och slät till beröring. Placera degen i medium smurt skål. Vrid degen över i skålen så att toppen också är lätt smurt. Skydda med ren trasa och låt upp i varma, utdragsfria stället i 1 timme eller tills det fördubblats i storlek.

• 02 av 05

  Dela bröddeg

  Kasta ner degen . Vrid degen ut på lättmalet styrelse och knä i 4 minuter eller tills bubblorna är ur brödet. Dela degen i 30 lika delar.

• 03 av 05

  Braid deg i flätad rullar

  Rulla varje bit av deg på en lättmjölad bräda, vilket gör 30 rep, ca 5 inches lång. Arbeta med tre rep i taget, linjeband sida vid sida på mjölkbräda och nypa de övre ändarna ihop. Braidremsor och nypa botten slutar tillsammans. Ställ flätad loaf på smurt bakplåt. Täck och låt upp i varm, utkastfri plats i 45 minuter eller tills fördubblats i storlek.

• 04 av 05

  Baka flätade rullar

  Baka rullar vid 350 grader F i 15 minuter eller tills de är guldbruna. Ta bort rullar från ark och låt svalna på stället.

• 05 av 05

  Brödbakningstips

  1. Brödmjöl har en högre mängd gluten än allsmält mjöl. Det innebär att bröd som är framställt med brödmjöl kommer att stiga högre än bröd med allmjölk. Du kan göra ditt eget brödmjöl genom att lägga 1-1 / 2 tesked gluten till varje kopp mjöl som du använder i ditt brödrecept.
     
     
  2. Du kan använda vilken typ av mjölk som helst i detta recept: helmjölk, skummet, låg fetthalt etc. Mjölk kan också bytas ut med vatten och icke-fet mjölk .
     
     
  3. Mjölk kan ersättas med sojamjölk.
     
     
  4. Det finns en mjölk för att torka mjölkpulveromvandlingsbordet . Använd det för att räkna ut hur mycket torr mjölk som ska sättas till vattnet när du ersätter mjölken i receptet.
     
     
  5. Förvara jäst i en lufttät behållare och i kylskåp. Värme, fukt och luft dödar jäst och förhindrar att bröddeget stiger.
     
     
  6. För att hålla bröd mjuk, förvara i en plastpåse.
     
     
  7. Förvara mjöl ordentligt för att hålla det från att förstöra.
     
     
  8. Sprayrullar med vatten medan de baka kommer att producera en krispig skorpa.
     
     
  9. Pensla rullar med äggvita innan du bakar för att producera en blank skorpa.
     
     
  10. Borsta rullar med mjölk innan du bakar för att producera en mörk, glänsande skorpa.
      
      
  11. Pensla rullar med smör direkt efter bakning för att producera en mjuk skorpa.