Venison Curry With Rice

Äpplen, currypulver och andra kryddor och kryddor smakar vilt i detta läckra receptet.

Du kan använda magert nötkött i detta recept också. Nötkreatur eller livmodern skulle vara bra substitut för magert, ömt vilt.

Om du använder ett mindre ömt skära av nötkött eller viltfågel (till exempel bakkvartsbröd, chuck eller rumpsteg), smäll den ihop med buljongblandningen tills den är öm.

Äggulan gör såsen rikare, men det kan utelämnas.

Servera det här läckra curried viltet över hett kokt ris eller nudlar.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I 2 matskedar vegetabilisk olja, saut biffen, rör om tills den är brunad. Ta bort till en tallrik, täck och kylda tills du är redo att lägga den till stekpannan .
  2. Tillsätt lök, selleri och äpplen till stekpannan, tillsammans med ytterligare 1 matsked vegetabilisk olja. Fortsätt tillagning, rör om tills lökan är genomskinlig och lätt brunad.
  3. Rör i karrypulver och saut i 5 minuter. Tillsätt resterande kryddor och köttbuljong; simma i ca 20 minuter. Smak och justera kryddorna med mer karrypulver, koshersalt och peppar, efter behov.
  1. Tillsätt mjöl och vattenblandningen i buljongen och koka i 5 minuter, omrör tills tillsättes.
  2. Ta bort från värme och låt den stå i ca 30 minuter.
  3. Skaka äggulan i en skål i den förångade mjölken eller grädden. Eller lämna äggulan.
  4. Uppvärm curryblandningen och tillsätt den kokta venisonen.
  5. Rör om i den förångade mjölken eller flaskblandningen. Värm, rör om, bara till en simmering punkt, men koka inte.
  6. Servera det curried viltet över hett kokt ris.