Handla för de bästa skålarna i en mängd olika material på marknaden idag
Skillets är en viktig del av köksredskap i vilket kök som helst. De är perfekta för att laga ägg, hamburgare och pannkakor. De kan användas för sautéing grönsaker, stekpannor eller reducera en sås. De kommer i olika storlekar, olika material och med olika beläggningar - eller inte.
Skillets är så användbara att de flesta kockar har mer än en. Ibland betyder det en nonstick och en obelagd. Eller kanske betyder det att ha kokkärl av olika storlekar.
Om du har en köksredskap, kom det förmodligen med en stekpanna, men den goda nyheten är att det finns ett stort antal stekpannor som säljs separat, så det är säkert att du hittar den perfekta som du vill lägga till i din befintliga uppsättning.
Bästa övergripande: Cuisinart 722-36H Kockens Classic Stainless 14-inch Open Skillet
Denna klassiska rostfri stekpanna är gjord av 18/10 rostfritt stål med spegel. Det kommer inte att fläcka, missfärga eller reagera med mat, och du behöver aldrig oroa dig för att använda metallredskap eller skrapa pannan med en metallspatel för att få mat.
De gjutna aluminiumshandtagen är nitade på för säkerhet, och de är utformade för att hålla sig svala under matlagningen samtidigt som du får ett säkert grepp. Den aluminiuminkapslade basen värmer snabbt och sprider värmen jämnt, så du får inga heta fläckar. Pannan är ugnssäker till 550 grader, så du kan använda den på spishällen, i ugnen, och till och med under pannan. Det är också frysfritt.
Pannans kant är utformad så att du kan hälla vätskor från pannan med färre droppar och spill, och hjälparhandtaget gör det lättare att flytta pannan eller häll, även när pannan är mycket full.
Pannan är diskmaskin säker för enkel rengöring.
Bästa gjutjärn: Lodge Gjutjärn Skillet
Denna pre-kryddade 10 1/4 tums gjutjärnspanna är redo att laga mat så snart den kommer, och det blir bättre med varje användning. Medan pannan inte har en nonstickbeläggning, rivs en välkryssad gjutjärnspanna non-stick och kan även användas för att laga ägg som skulle klamra sig på en rostfri panna. Ännu bättre, den här pannan är prisvärd, mycket hållbar och tillverkad i USA. Det är en panna som kan överföras som en arv till yngre generationer.
Gjutjärn är känt för värmehållande och jämn uppvärmning, så det håller värmen under matlagningen och håller sig varm längre än andra metalltyper. Det är ugn och broiler säkert, och kan användas för bakning, inklusive att göra skillet majsbröd. Den kan också användas som en stekpanna för små rosta eller kycklingar.
Denna panna har ett hjälparhandtag som gör det lättare att flytta, men handtagen tenderar att bli heta under matlagningen, så att en potthållare eller handtag är rekommenderat. Detta bör tvättas för hand och torkas direkt. Det kan krävas enstaka re-krydda, beroende på vad du lagar i den. Detta kan användas på alla spishällar, inklusive induktion, såväl som på grill eller bål.
Bästa Budget: Farberware Aluminium Nonstick Skillet Set
Behöver du flera skillets? Denna tre-pack innehåller en 8-tums, en 10-tums och en 11-tums stekpanna till ett överkomligt pris, så du har alltid den du behöver. Eller håll två hemma och skicka extra till college med ditt barn. Eftersom de är så billiga är de idealiska för ett fritidshus, men de är robusta nog för daglig matlagning.
Dessa stekpannor är gjorda av tungmetall aluminium för snabb och jämn uppvärmning, och nonstickytan gör att din omelett släpps lätt när du gör frukost. Handtagen håller sig sval medan du lagar mat och pannorna är ugnsäkra till 350 grader. Det är inte så högt som några dyrare pannor, men tillräckligt varmt för att göra en biff i ugnen eller hålla din hash browns varm.
För enkel rengöring kan du tvätta dessa i diskmaskinen. Dessa inkluderar inte lock, men finns i flera olika färger för att matcha ditt kök eller lägga till en pop färg.
Bästa High-End: Le Creuset Signature Iron Handle Skillet
Denna Le Creuset-pan kombinerar fördelarna med gjutjärn medan det är lätt att underhålla. Den har en svart emaljinteriör som aldrig behöver krydda och ett ljust färgat exteriör, tillgängligt i flera färger för att matcha ditt kök eller lägga till en pop färg. Inredningen motstår färgning och dulling, och det är mycket slitstarkt.
Denna panna har ett långt handtag samt ett stort slingformat hjälparhandtag som gör det säkrare och lättare att flytta pannan, även när den är full. Eftersom det är gjord av gjutjärn, behåller det värmen väl och det blir varmt längre än rostfritt eller aluminiumpannor. Liksom alla gjutjärnspannor är det tungt, så du kanske inte använder den för att bläddra i grönsaker eller pasta, och det blir ännu tyngre när det är fullt.
Till skillnad från standard gjutjärnspannor är det här diskmaskin säkert för mycket enkel rengöring.
Bästa Nonstick: Anolon Nouvelle Koppar Hårda Anodiserade Nonstick Skillets
Denna uppsättning innehåller både en 8-tums och en 10-tums stekpanna, så du kommer alltid att ha en handy. De är gjorda av hårdanodiserad aluminium för stor värmefördelning och lätt matfrisättning. Ytan är metallredskap säker, så du kan använda alla redskap du äger.
Basen på pannan har ett lager av aluminium inkapslat med koppar, sedan ett annat lager av aluminium, följt av ett rostfritt stållock. Detta ger överlägsen värmefördelning och utmärkt värmekontroll. På grund av det rostfria stålet kan det användas på induktionshällar.
Handtagen är nitar på för säkerhet, men nitarna är spolade på insidan för enkel rengöring. Pannorna är ugnssäkra till 500 grader. De kommer inte med lock.
Bästa kopparpan: Mauviel M'Heritage Kopparfryskpanna
Om du letar efter köksartiklar som är både vackra och funktionella, kan den här 11,8-tums stekpannan vara precis vad du behöver. Pannan är gjord av koppar på utsidan, för super-snabbt svar på värmeändringar samt till och med värme över hela ytan av pannan. Det har ett tunt skikt (bara 10 procent av pannan) av 18/10 rostfritt stål på insidan som är fläckfritt, icke-reaktivt och lätt att rengöra.
Handtagen är gjuten rostfritt stål som håller sig lugnt under tillagningen. Det finns en liknande pan med mässingshandtag som kan vara mer attraktiva, men de handtag tenderar att bli heta under matlagningen.
Medan koppar är vacker mörkar den med användning och ålder. Vissa kockar tycker om det patina, men om du föredrar en ljus och glänsande panna, kommer det att krävas rengöring och polering för att hålla det så.
Det här är inte lämpligt för induktionskakor som det är, men tillverkaren säger att det fungerar bra med en skiva för överföring av värme. Pannan är gjord i Frankrike.