Hackade vattenmelonskenor sötas och kokas med kryddor, russin och pekannötter. Det är en lätt,. förtjockad pajfyllning gjord med smakfulla vattenmelonskenor.
Detta är en dubbelskorpa paj. Använd den här smörjaktiga pajskorsan eller använd lämpliga färdiga bakverkskakor.
Vad du behöver
- 2 koppar vattenmelonskål (skalad och hackad)
- 1 kopp socker (granulerad)
- 2 teskedar
- mjöl (all purpose)
- 1 tsk
- kanel (jordad)
- 1/4 tsk muskotmjöl (mark)
- 1/4 tsk tallskal (jord)
- 1/8 tsk salt
- 3 matskedar cider vinäger
- 1/2 kopp russin
- 1/2 kopp hackad pekannötter
- paj bakverk för 2-skorpa paj
Hur man gör det
- Placera vattenmelonskål i en liten kastrull; lägg till vatten för att täcka. Koka upp; täcka, minska värmen och simma i ca 20 minuter eller tills det är ömt. Avlägsna från värme; dränera.
- Värm ugnen till 350 grader.
- Kombinera vattenmelonskål med socker, mjöl, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, salt, ättika, russin och pekannötter; rör om att kombinera och sätt åt sidan.
- Montera 1 pajskaka i en 9-tums pajplatta. Häll vattenmelonskallblandningen i pajskorpan. Topp med resterande pajskorsa; vika kanterna under och krympa runt kanten. Skär små slitsar i toppskorpan.
- Baka i den förvärmda ugnen i 45 till 50 minuter, eller tills gyllene skärmkanter av paj med band av aluminiumfolie efter 25 minuter för att förhindra överdriven brunning. Kyl vattenmelonpannan på ett trådställ.
Du kanske också gillar:
- Key Lime Tarts
- Key Limestone Pie Med Meringue eller Cream
- Moster Irene's Graham Cracker Pie
- Old Time Apple Pie
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 239 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 179 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |