För att hålla kanten på en pajskorpa från överbränning kan du köpa en pajskydda eller sköld eller du kan göra en med aluminiumfolie.
Skär en 1 fot lång folie från ett standardbreddspaket av aluminiumfolie. Vik biten jämnt i kvartalen.
Klipp en cirkel ur mitten av folien (börja och avsluta klippa på de veckade kanterna).
Följa folien och krulla hörnen under en bit för att göra en rundad ringform.
Montera den över pajskorpan för att skydda kanten.
Sätt folieringen löst över tårtan innan du bakar och ta bort det när du är i slutet av bakningstiden eller lägg den på paj när skorpkanten är gyllenbrun för att förhindra mer brunning.
Du kanske också gillar
Här är några användbara tips för att göra en stor paj bakverk, från att införa smör eller fett och vatten till rullande, glas och bakning.
Denna paj bakverk är gjord med kylt smör, mjöl och lite salt och socker. Jag använder matberedaren för att införliva smöret i mjölet, men även fingrar eller konditorivaror kan användas.