Denna ljusgröna ört lägger till en ledtråd vitlök till vilken maträtt som helst
Vi är alla bekanta med gräslök, den ljusgröna gräsliknande örten verkar ofta som en garnering, och lägger till en ledtråd av löksmak till rätter. Men visste du att det finns också vitlökspinnar? Vitlökspinnar (botaniskt namn Allium tuberosum ) kan se ut som lökgräslök - även kallad "gräslök" - men de smakar verkligen som vitlök. Medan lökgräslök är ihåliga, vitlökspinnar skiljer sig från gräslök genom sina plana, bredare löv och doftande vita blommor.
Annars ser dessa örter väldigt lika utseende ut.
Vitlökspinnar är också kända som kinesisk gräslök, orientalisk vitlök, asiatisk gräslök och kinesisk purjolök. Detta beror på att de är infödda i sydvästra Kina, har funnits i mer än 4000 år och har odlats i andra delar av Asien och runt om i världen för kulinarisk användning. Men vitlökspinnar är också kända för att vara prydnadsväxter.
Identifiera vitlökslök
Vitlöksliven är en flerårig växt som odlas från en fibrös glödlampa. Till skillnad från andra lökar och typer av vitlök är vitlöksgröns glödlampa oätlig. Gräsliknande löv och rikliga blommor växer till mellan 12 och 15 tum långa och är idealiska för plantering i gränser eller behållare, liksom örtgården. Förutom att lägga till en trevlig doft lockar de också fjärilar. Blommorna kan torkas och användas i arrangemang.
Matlagning Med Vitlökslök
Som du kan förvänta dig från namnet har vitlökspinnar en delikat vitlök smak .
Vitlöksgräslök är ett bra val för dem som är blygna från fullsmakad vitlök, precis som vanliga gräslök konsumeras glatt av dem som inte bryr sig om den starka smaken av färska lökar eller scallions . De används i stor utsträckning i asiatiska rätter, men du kan använda vitlökspinnar som du skulle regelbundet gräsa i salladsdressingar, soppor och som garnering.
De är också läckra blandade med mjuka ostar och införlivade i ett örtsmör. När du köper på marknaden, se till att du letar efter likformiga, gröna blad med en ny doft.
Växande vitlöksgrönsaker
Skönheten att odla dina egna vitlökspinnar - förutom att de står till hands när du behöver dem - är att de är ständiga, så du behöver bara plantera dem en gång, men du kommer att kunna njuta av dem varje vår till sommar. Var tredje år borde du dela upp växten och antingen replanta någon annanstans eller torka en massa - annars ökar vitlökslivsanläggningen din trädgård. När du skär vitlökskivorna sönder du nära marken för att tillåta ny tillväxt. Om du vill behålla de färskt vitlökspinnarna för vintern kan du antingen torka eller frysa dem.
Fördelar med vitlöksgrönsaker
Vitlökspinnar är inte bara vackra och välsmakande, men de har också flera hälsofördelar. De kan stimulera aptiten, hjälpa ditt matsmältningssystem, har diuretiska egenskaper och främja blodcirkulationen.