Lätt teriyaki kycklingvingar marineras över natten och bakas sedan i ugnen för en god aptitretare eller huvudrätt.
Detta recept kräver stora kycklingvingar. Om du använder små kycklingvingar, minska den ursprungliga baktiden med cirka 15 minuter.
Teriyaki-såsen kan även användas som färdig glasyr för bakad kyckling eller räkor .
Vad du behöver
- För Marinade:
- 1/3 kopp sojasås
- 1/3 kopp
- balsamvinäger
- 1/4 kopp brunt socker, fast packad
- 2 kryddnejlika
- vitlök , pressad eller finhackad
- 1 tsk fräsch
- ingefära rot , revet
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2
- gröna lök , tunt skivad, toppar ingår
- För kycklingvingarna:
- 24 stora kycklingvingar, trummor och forewings (tinade om de är frysta)
- Dash Ungerskt sött
- paprika
- För Teriyaki sås:
- 1/3 kopp sojasås
- 1/3 kopp balsamvinäger
- 1/2 kopp brunt socker, fast packad
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, pressad eller finhackad
- 1 tesked riven frisk gingerrot
- 2 gröna lök, tunt skivad, toppar ingår
- 1 matsked ristad
- sesamfrön för toppning
Hur man gör det
Gör Marinade
- Kombinera sojasås, balsamvinäger, brunt socker, vitlök, gingerrot och peppar i en liten kastrull.
- Värm försiktigt tills sockret är upplöst. Avlägsnas från värme och låt svalna till rumstemperatur.
- Rör i de gröna lökarna.
- Placera kycklingvingarna i en stor zip-top-fryspåse.
- Häll i den kylda teriyaki marinaden , pressa ut luften och försegla. Vänd påsen för att fördela marinaden över vingarna. Kyl 12 timmar eller över natten.
Baka vingarna
- Förvärm ugnen till 375 F. Låt en bakpanna med folie och placera ett kylskåp i botten av pannan.
- Placera kycklingvingarna på stället, täcka dem med marinaden från påsen och strö rikligt med paprika.
- Täck pannan tätt med folie och baka 45 minuter.
- Ta bort folien, höja ugns temperaturen till 425 F och baka ytterligare 15 minuter för att bruna huden. Om kycklingen inte har brunat, placera brickan under köttet och följ noggrant.
Gör Teriyaki sås
- Kombinera sojasås, balsamvinäger, brunt socker och peppar i en liten kastrull. Koka försiktigt, rör om konstant, i 3 minuter. Titta noggrant så det kokar inte över.
- Avlägsna från värme, rör i vitlök och ingefärarot och låt svalna till rumstemperatur.
- Rör i de gröna lökarna.
Servera vingarna
- Kasta de färdiga vingarna med hälften av teriyaki såsen, lägg på en tallrik och strö med de rostat sesamfrön,
- Servera den kvarvarande såsen på sidan.
anteckningar
Använd en torr kastrull eller stekpanna för att skåda sesamfrön, omrör hela tiden över medium värme tills det är gyllene. Du kommer märka att det finns lite mer brunt socker i doppsåsen, så var noga med att mäta ordentligt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 404 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 1,745 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 28 g |