Kyckling och Zucchini Med Vitlökskramsås

Kycklingbröst kokas med courgette och en vitlöksgräddesås i detta recept. Det är ett mycket lätt recept, och lagar sig snabbt.

Kyckling- och zucchini-kombinationen kan serveras över pasta eller ris, eller servera den tillsammans med mashed eller bakad potatis. En läsare bytte ut zucchini med svamp och kände att smaken var ännu bättre. En annan läsare använde rotisserie kyckling i skålen. Se kommentarer och förslag under receptet.

Om du inte har en tillräckligt stor stekpanna, laga du kucchini och lök separat. Om kycklingbrösten är ganska stora, skära dem i halv horisontellt för att göra tunnare skäror.

Se även
Easy Chicken Parmesan

Vad du behöver

• 1/4 kopp smör
• 6 kycklingbröst
• salt till smak (kosher)
• svartpeppar efter smak
• 3 koppar kucchini (skivad 1/8 tum tjock)
• 1/2 kopp gröna lökar (tärningar)
• För Vitlökskramsås:
• 2 matskedar smör
• 1 stor vitlöksklyfta (malet eller 2 medium)
• 3 msk allmjölksmjöl
• 3 uns cream cheese
• 1 3/4 koppar kycklingbuljong
• 1/2 tsk svartpeppar
• salt till smak (kosher)

Hur man gör det

Kyckling och grönsaker

1. Smält 1/4 kopp smör i en stekpanna eller sautépanna över medelvärme. lägg till kycklingbrösten; strö med salt och peppar.
2. Koka i ca 3 minuter på varje sida, eller tills kycklingen är brunad.
3. Lägg till skivad zucchini och lök. Fortsätt tillagning, rör om tills kucchini är skarp-öm.

Vitlökskramsås

1. Smör 2 msk smör i 2-koks gryta med lågt värme. tillsätt vitlök.

1. Koka i 1 minut, rör sedan in mjöl och koka tills det är slätt och bubbligt. Fortsätt att laga mat i 1 till 2 minuter längre.
2. Tillsätt gräddeost, kycklingsbuljong och peppar och fortsätt matlagning, rör om ibland tills såsen är jämn och förtjockad. Smak och tillsätt salt, efter behov.
3. Servera maträtten på en säng av ris eller pasta. Lack zucchini och sedan kycklingbrösten på toppen och häll lite sås över varje kycklingbröst.

Från Colleen Haass

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	1464
Totalt fett	89 g
Mättat fett	30 g
Omättat fett	34 g
Kolesterol	463 mg
Natrium	995 mg
kolhydrater	22 g
Kostfiber	3 g
Protein	137 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)