Engelska Muffin Grillad Ost Smörgåsar utnyttjar en av de bästa egenskaperna hos den engelska muffinen - alla de sprickor fyller med smält ost, medan utsidan blir skarp och smaklös.
Det är lätt att göra grillade ostsmörgåsar med vilken ost du har till hands. Efter mycket experiment, föredrar jag verkligen bearbetad amerikansk ost för denna typ av recept, oavsett hur purister kan skaka. Den produkten är gjord av äkta ost, med emulgeringsmedel tillsatt så det smälter så jämnt och jämnt.
Om du vill använda äkta ost, skulle jag rekommendera att strimla den så att den smälter jämnare och smidigare. Du kan blanda den strimlade osten med lite mjölk eller lite vitt vin för mer smak och så smälter det mycket smidigt.
Du kan använda vanliga engelska muffins eller helvete muffins för denna underbara behandling. Se bara till att värmen är måttlig, att du täcker pannan som smörgåsen kockar så att osten smälter jämnt och att du kontrollerar det ofta så det brinner inte.
Vad du behöver
- 4 engelska muffins (delad med gaffel)
- 10 skivor amerikansk ost
- 3 msk smör (mjukad)
Hur man gör det
Dela de engelska muffinsna och placera dem, dela upp sidan på arbetsytan. Täck hälften av muffinsna med osten, använd 2-1 / 2 skivor per muffin och riv och montera osten för att passa. Gör smörgåsar genom att täcka osten med den andra halvan av muffinsna, delad sida ner. Smör på utsidan av de engelska muffinsna.
Grilla muffinsna på en nonstick-stekpanna eller grilla över medelvärme, täcka smörgåsarna med panna, pressa lätt på en spatel och vrid en gång tills osten smälts och muffinsna rostade, ca 4 till 5 minuter totalt.
Du kan också laga dem på en panini grill. Tryck i så fall försiktigt på grillen när smörgåsarna lagar mat och laga i 2 till 3 minuter eller tills brödet rostat och osten smälts och smutsigt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 217 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 331 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |