Du kommer att spara mycket kalorier genom att välja att baka din "stekt" kyckling istället för att steka den. Så här gör du det.
Som med något recept, är det första du vill göra att samla alla nödvändiga ingredienser tillsammans. Det finns inget värre än att få halvvägs genom ditt recept bara för att upptäcka att du är kortfattad på någonting. För detta recept behöver du:
Kycklingbröst med eller utan benet fungerar bra med detta recept. Det är viktigt att komma ihåg att ta bort huden om du råkar köpa kycklingbröst som fortfarande har huden intakt.
Det här är också en bra tid att förvärma ugnen till 375 ° F.
02 av 06
Krossa Cornflakes
Krossa Cornflakes. Glödbilder / Glödbilder / GettyImages Kakan i ugnsstekt kyckling kommer från att använda krossade cornflakes som ytbeläggningen. Det enklaste sättet att krossa cornflakes är att placera dem i en stor ziplock baggie. Använd sedan en rullapparat (eller en lång kopp / glas) och rulla den över baggie flera gånger, krossa majsflakorna tills de är fina krossade. Du kan lämna några lite större flingor, eftersom detta kommer att bidra till att lägga till textur på beläggningen.
Du behöver bara den äggvita delen av varje ägg. Du kan använda en äggskiljare om du har en för att uppnå detta steg, eller du kan använda äggskalet genom att göra följande:
Ha en liten skål framför dig. Sprak ett ägg nära mitten av skalet. Bryt skalet i två halvor över den lilla skålen. Låt äggvita falla i skålen, samtidigt som äggulan hålls i en halvdel av skalet (som du kan frysa för en annan användning senare). Töm någon äggvita, från halvdelen av skalet som inte innehåller äggulan, i den lilla skålen. Överför äggulan i det tomma skalet, var försiktig med att bara överföra äggulan. Låt någon äggvita falla i skålen. Fortsätt överföra äggulan fram och tillbaka mellan de två äggskalhalvorna tills alla äggvita har fallit i skålen.
Vispa äggvitorna i skålen och lägg åt sidan.
04 av 06
Förbered kycklingbeläggningen
Förbered Breading. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Därefter vill du ha alla ingredienser på plats för att belägga ugnsstekt kyckling. Placera mjölet och den svarta peppar i en grundrätt och rör om med en gaffel tills den är väl blandad.
Placera äggvitorna, mjölblandningen och cornflakesna nära varandra på din arbetsyta (håll dem vardera i separte-rätter, förstås!) Så att du enkelt kan överföra kycklingbrösten bland varje beläggning.
05 av 06
Skrapa kycklingen
Bröd kyckling. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Skaka kycklingen i beläggningarna. Först, skrapa kycklingen i mjölblandningen, fortsätt sedan till äggvita och slutligen mudda i de krossade kornflakorna, se till att täcka hela kycklingens yta. Upprepa med kvarvarande kycklingbröst och lägg på en bakplåt belagd med kokspray.
06 av 06
Baka kycklingen
Ugn Fried Fried Chicken. Burwell och Burwell Photography / E + / GettyImages
Slutligen är du redo att baka ugnen stekt kyckling. Placera kycklingen på bakpannan i ugnen vid 375 ° F och baka i 35-40 minuter.
Du kommer att vilja se till att det inte längre finns någon rosa i kycklingen för att försäkra dig om att den är fullt kokad. Du kan testa kycklingen genom att göra ett litet snitt i den tjockaste delen av kycklingbröstet och kontrollera att det inte längre är rosa.