Denna lätt långkokta kycklingchili är relativt lätt och kalorier jämfört med den klassiska biff- eller fläskchili. Boneless kycklingbröst och en mängd olika konserverade bönor gör chili super lätt och bekvämt. Om du föredrar att laga chili på spisen, se tipsen nedanför receptet.
Använd gärna benfria kycklingslår i receptet och använd de burkbönor du har till hands. Vi använde pinto bönor och stora norra bönor, men njurebönor, marinbönor, svarta bönor och cannellini bönor är alla utmärkta alternativ.
För tjockare chili, tillsätt några msk majsmjöl ca 30 minuter innan det är klart.
Vad du behöver
- 2 pounds benfria kycklingbröst (ca 4 stora kycklingbrösthalvor)
- 1 kopp lök (hackad)
- 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet eller 1 tesked granulat vitlök eller vitlökspulver)
- 1 (15 ounce) kan stora norra bönor (sköljas och dräneras)
- 1 (15 ounce) kan pinto bönor (sköljas och dräneras)
- 1 (14,5 ounce) kan stuvade tomater
- 1 (14,5 ounce) kan tärnad tomater
- 1 (8-uns) kan tomatsås
- 1 1/2 koppar majskärnor (fryst, upptining)
- 1 msk chilipulver (heaping)
- 1 tsk
- kummin (jordad)
- 1 tsk
- torkad oregano
- 1 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk svartpeppar (nymalet)
- 1 laurblad
- Garnera: gräddfil eller strimlad ost
- Valfritt: hackad färsk koriander
Hur man gör det
- Tär kycklingen eller skär den i remsor. Lägg kycklingbitarna i den långsamma kokaren tillsammans med lök, paprika, vitlök, dränerade och sköljda bönor, tomater och tomatsås, majs, chilipulver, kummin, oregano, salt, peppar och lövblad. Rör om att blanda ingredienser.
- Täck och koka högt i 1 timme, laga sedan på lågt i 3 till 4 timmar längre, eller tills kycklingen är kokt och ömt. Eller laga högt i 3 till 4 timmar.
- Ta bort lövbladet.
- Sked chili i skålar och garnera med gräddfil eller strimlad ost, tillsammans med hackad färsk koriander, om så önskas.
- Servera med cornbread, crackers eller crusty bröd.
tips
- Stovetop - Sätt ingredienser i en stor holländsk ugn istället för en långsam spis. Rör om och koka. Minska värmen till låg och sjuda i 1 till 2 timmar.
variationer
- Andra grönsaker som kan tillsättas inkluderar skivad sommar squash eller zucchini, strimlad eller Julienne-cut morötter, och skivad selleri.
- För lite värme, lägg till några matskedar av malet jalapeno peppar eller serrano. Eller lägg till några krossade röda pepparflingor.
- Använd olika sorter av konserverade bönor, eller använd istället kokta torkade bönor. Se crock potten stora norra bönor .
- Använd del eller alla benfria kycklingslår i receptet. Kycklinglårna är ömma och saftiga i den långsamma kokaren, så de är särskilt bra i det här receptet om du kommer att laga det längre än de rekommenderade tiderna.
Du kanske också gillar
Vit Chili Med Kyckling Och Stora Norra Bönor
18 Hjärta Chili Recept för Crock Pot och Stovetop
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 668 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 591 mg |
| kolhydrater | 75 g |
| Kostfiber | 22 g |
| Protein | 55 g |