Denna pumpa är ganska mångsidig. Det kan serveras som det är, med en skål med vaniljglass och din favorit toppings, eller används som grund för andra desserter som pajer, pumpa barer och även milkshakes. Medan detta recept är avsett för grillen, fungerar det lika bra i ugnen.
Vad du behöver
- 1 liten bakpumpa (skinnad och skuren i 1 1/2 tum tjocka skivor)
- 1/2 kopp / 120 ml smör (smält)
- 1/4 kopp / 60 ml brunt socker
- 1 msk / 15 ml ren lönnsirap
- 1 tesked / 5 ml kanel
- 1 tesked / 5 ml
- kryddpeppar
- 1 tesked / 5 ml
- muskot
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
Hur man gör det
- Förvärm grillen för medium värme.
- Placera pumpan i en stor skål.
- Häll smält smör på toppen och tillsätt resterande kryddor. Försiktigt kasta till kappa.
- Skruva pumpa ut på en mycket stor bit aluminiumfolie. Storleken är helt beroende av hur mycket pumpa du har. Se bara till att folien är tillräckligt stor för att en gång vika, det finns gott om utrymme för att ånga ska stiga (minst 2-3 tum). Överväg att använda två delar om det behövs.
- Samla kanterna på aluminiumfolien från motsatta sidor och rulla nedåt, vilket ger tillräckligt med utrymme för ånga.
- Säkra öppna ändar och placera på grillen och laga indirekt i 35 till 40.
- För att kontrollera om doneness, använd kökshandskar och försiktigt unravel paketet.
- Pierce några skivor med en kniv. Om det går igenom med lätthet, är pumpan klar.
- Ompakna paketet och ta bort det från grillen.
- Låt pumpa sitta i 5 minuter innan servering. Om du använder i ett annat recept, låt pumpan svalna helt innan du använder den.
- Om du bakar i ugnen placerar du paketet på ett kakan och kokar vid 350 F, i 35-40 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 188 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 200 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |