Denna tonfiskmjölksjuka kan tillverkas med färska eller frysta majskärnor. Några av majsen är renad, tjäna som ett förtjockningsmedel. Det är en fantastisk luncheon chowder för varje tillfälle. Färgerna får mig att tänka våren. Servera det som en del av en påskbrunch.
Chowder kräver kycklingbuljong, men du kan använda vegetabilisk buljong om du vill. För en rikare chowder, ersätt lite eller hälften med ljus eller tung kräm.
Se även
Tonfisk Chowder med majs och ost
Vad du behöver
- 2 1/2 koppar majskärnor, fräsch eller fryst och upptinad, uppdelad
- 3 matskedar smör
- 1/2 kopp hackad lök
- 3/4 kopp hackad selleri
- 1/4 kopp hackad grön lök
- 2 medelstora potatisar, skalade och tärningar
- 4 koppar
- kycklinglager , låg natrium eller osaltat
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 2 koppar
- hälften och hälften
- 2 burkar (7 uns) tonfisk packad i vegetabilisk olja
- 1 till 2 matskedar hackad färsk persilja
Hur man gör det
- Puree ca 2 koppar majsen i en mixer.
- Smör smöret i en stor kastrull eller nederländsk ugn över medelhög värme.
- Tillsätt den hackade löken och selleri; Skaka tills lök är genomskinligt. Tillsätt den gröna lökan och koka i ytterligare en minut.
- Tillsätt ren majs och resterande majskärnor till soppblandningen tillsammans med potatis, kycklingbuljong, salt och peppar. Koka upp; minska värmen, täck och simma i 15 minuter, eller tills potatis är ömma.
- Rör om hälften, tonfisken och hälften av den hackade persiljan; koka 5 minuter längre, eller tills det värms igenom.
- Stänk resterande färskhackad persilja över varje portion, för garnering.
Denna tonfisk chowder serverar 6.
Du kanske också gillar
Lätt, Creamy Slow Cooker Corn Chowder