Detta fantastiska recept på Sweet BBQ Crockpot Ribs använder bara tre ingredienser. En cola dryck, eller pop, som vi kallar den i Midwest, lägger till en underbar söt anteckning och tang till receptet. Kombinera det med grillsås, timjanblad och revben i långsam spis i en tvåstegs process för en bra grillsmak även under vintern.
Cola hjälper också att smaka på revbenen. Syra i drycken hjälper till att denaturera några proteiner så att revbenen är mycket ömma, med lite krydda. Sedan, när revbenen är färdiga, tappas vätskan av köttet och revbenen glaseras direkt i crockpotten, med grillsås.
De fläskbackarna som krävdes i det här receptet kallas också bakre revben. De kallas "baby back ribs" eftersom de är kortare än spareribs . Denna flisskärning tas från strax under bakfettet ovanför länden. Revbenen är mycket ömma och luta att börja med, och i crockpotten blir de smältande ömma. Du kan ersätta ribban i landstil för fläskbackarna som krävdes i detta recept. de är meatier och mer som en fläskkotlett. Eller använd spareribs men ha slaktaren skär dem i halv så att de passar in i crockpotten.
Med dessa revben bör du servera någon typ av coleslaw, potatisallad och lite öl eller iskallt mousserande vatten eller pop. Och massor av servetter! Ribben ska ätas med fingrarna; det är en del av det roliga.
För en mycket elegant touch, ge uppvärmda och fuktiga handdukar för dina gäster att rengöra sina fingrar efter (eller under) att äta. Kör handdukar under mycket varmt vatten, pressa ut dem och sätt i folie. Handdukarna blir varma tills dina gäster vill använda dem.
Vad du behöver
- 3 pounds fläskbackar
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 kopp cola dryck
- 1 kopp Grillsås
- 1/2 tsk torkade timjan blad
Hur man gör det
1. Spraya en 4-timmars långkokare med nonstick matlagningsspray.
2. Skär revbenen i 2 eller 3 revbendelar och sätt i en färdig långkokare . Stänk revbenen med salt och peppar och häll cola över allt.
3. Täck crockpotten och koka på låg i 8-9 timmar tills revbenen är milda och minst 170 ° F.
4. Töm vätskan från den långsamma ugnen och kassera den.
5. Häll grillsåsen och timjan i crockpotten ovanpå de tömda revbenen och blanda så att revbenen är belagda.
Täck crockpotten och koka på låg i 1-2 timmar tills ribborna är glaserade. Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 160 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 505 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |