Dessa potatismos är snabb och enkel att förbereda och laga mat. Potatiserna kokas snabbt i mikrovågsugnen och mashas med mjölk, smör och kryddor.
Använd skalade potatis, russetter eller Yukon-guld, eller använd skurna, obehandlade röda potatisar. Detta är ett utmärkt sätt att ha hemlagad potatismos när du är kort i tid eller har begränsade matlagningsmöjligheter.
Ett annat snabbt alternativ för potatis är detta recept på potatismos med hjälp av Instant Pot eller elektrisk tryckkokare.
Vad du behöver
- 2 1/2 pounds potatis, skalad, skuren i små bitar
- 3/4 till 1 kopp mjölk eller ljuskräm
- 4 till 6 matskedar smör, eller smaka på
- Salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Skölj de skalade potatisbitarna; sätt dem i en stor, mikrovågssäker skål. Jag använde en stor pyrex åtgärd, men en gryta maträtt eller stor skål kan också användas.
- Täck skålen eller skålen med plastfolie och skära en liten ventil i toppen för att ånga ska kunna fly.
- Mikrovågsugn på HÖG i 8 till 11 minuter, eller tills potatisen är öm.
- Ta bort skålen från mikrovågsugnen med potthållare eller ugnsmitts. Vid behov, överför till en större skål för mashing.
- Varm 3/4 kopp mjölk med 4 matskedar smör i mikrovågsugnen tills smöret smält eller nästan smält.
- Om så önskas, sätt potatiserna genom en ricer före mashing.
- Tillsätt mjölkblandningen i de heta potatiserna och mosa med en handmaskare eller bärbar mixer. Om du använder en elektrisk mixer, övermix inte. Lägg till mer mjölk och smör efter behov.
- Smak och tillsätt salt och peppar. Blanda väl.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 345 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 77 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |