Creamy Yoghurt-Dill Gurka Salad Recept

Denna enkla gurksalladrecept är stor på sommaren serverad med en mild, grillad fisk , som öring. Det är en cool sida som inte kräver uppvärmning i köket. Det har också bara några ingredienser, så du kan till och med förbereda det medan du är hemifrån, även när du camping. Tänk dig att fånga fisk att grilla och förbereda denna uppfriskande sallad att ha med den.

Om du odlar dina egna gurkor och har en stötfångare, är denna sallad ett sätt att använda dem medan de är i säsong.

Dill är det traditionella ackompanjemanget för fisk, men inte alla älskar smaken. Du kan ändra den och ersätta gräslök, koriander , mint eller persilja för dill för en helt annan smak. Se vad du växer i din trädgård och prova. Du kan använda torkade örter om det är vad som är tillgängligt.

Det bästa verktyget för detta jobb är en mandolin att snabbt skiva gurkor i likformiga, tunna skivor. Men du kan helt enkelt använda en kniv om du föredrar det.

Vad du behöver

• 3 medellånga gurkor (ca 1 1/2 pund)
• 1/2 kopp tjock,
• Yoghurt i grekisk stil eller mager gräddfil
• 2 msk hakad dill
• 1/4 tesked salt
• 1/8 tesked nybakad svartpeppar

Hur man gör det

1. Skal gurkorna med en peeler eller kniv.
2. Smid gurkorna på en mandolin eller med en kniv, ca 1/4 till 1/8 tum tjocka skivor.
3. I en medium servering skål, kombinera yoghurt och dill. Rör för att kombinera dem ordentligt.
4. Tillsätt gurkor och rör om att täcka gurkaskivorna helt med yoghurt-dillblandningen.
5. Smaka blandningen med salt och peppar.
6. Servera kyld. Serverar 4 till 6 som en salladsalat.

Denna sallad är bäst att ätas inom en förberedelsedag.

Den bör hållas kyld tills den är rätt före servering på grund av yoghurt eller gräddfil. Kom ihåg om du tar med dig en picknick eller en pott.

Gurkorna kommer att producera lite vätska efter att ha blandats med yoghurt eller gräddfil, så du kan förvänta dig att salladen blir lite tunnare ju längre det kyls efter beredningen.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	117
Totalt fett	8 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	23 mg
Natrium	21 mg
kolhydrater	12 g
Kostfiber	1 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)