Vad du behöver
- 1 matsked vegetabilisk olja
- biffblandning eller annan kryddat saltblandning
- 5 pounds biff korta revben, ca 8 korta revben
- 6 skivor bacon, tärningar
- 1 stor lök, skivad
- 1 1/2 koppar äppeljuice
- 1 kopp köttbuljong
- 3 matskedar cider vinäger
- 1 huvudkål, skuren i kilar
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F.
- I en stor nederländsk ugn eller vattenkokare värms olivolja över medelhög värme. Gnid revbenen med kryddsblandningen och skär sedan på alla sidor, ca 2 minuter på varje sida.
- Ta bort revbenen och sätt åt sidan. Tillsätt bacon i potten och koka i ca 3 till 4 minuter, eller tills det är kokt men inte skarpt. Tillsätt lökarna och koka, omrör, i 2 minuter. Lägg revbenen tillbaka till kruken och tillsätt äppeljuice, köttbuljong och cidervinäger; bringa till en simmer. täcka tätt och baka i 2 timmar. Tillsätt kål, täck, och fortsätt matlagning, ropa ibland, i ca 30 till 45 minuter längre, eller tills kål är ömt.
Serverar 4.
Du kanske också gillar
Hur man skär ett huvud av kål i kilar
Red Wine Braised Short Ribs Recept
Ugn Braised Beef Short Ribs Recept
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 2088 |
Totalt fett | 155 g |
Mättat fett | 65 g |
Omättat fett | 73 g |
Kolesterol | 509 mg |
Natrium | 754 mg |
kolhydrater | 32 g |
Kostfiber | 9 g |
Protein | 141 g |