Ghoraibi är smörkakor från Libanon. De är inte så söta eftersom smaken är balanserad av de blancherade mandelarna som ligger på toppen. Dessa kakor är lätta att göra och är perfekta med te eller kaffe. De är helt vita och serveras ibland vid bröllop, eftersom färgen representerar renhet.
Vad du behöver
- 2 koppar smör (mjukad)
- 1 kopp
- florsocker
- 1 kopp socker
- 4 koppar all purpose flour
- 2 koppar mandlar (blancherade och halverade)
- 1 tsk klar mandel extrakt
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 300 F. Smör smör i blandningsskål i 5 minuter, eller tills fluffig. Grädde i socker. Tillsätt mandel extrakt. Lägg långsamt i mjöl. Om du inte har en kraftig ställblandare, kanske du vill blanda i halva mjöl med mixern, sedan de resterande med en sked. Du vill inte bränna ut motorn på en handmixer.
- Kyl i kylskåpet i upp till en timme.
- Rulla ut kyld cookie deg på en mjölad yta. Rulla i ett rep som är 1 1/2 till 2 tum tjockt.
- Skär diagonalt i diamantformar och placera på ungreased cookieplåtar. Placera en mandel i mitten av varje kaka.
- Baka i 12 minuter. Avlägsna och kyla på kylskåp.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 31 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |