Struts kan vara ett litet alternativ till nötkött. Ostrich är dock inte stark på smak så du kommer att vilja säsong det bra. Det här receptet ger dig en strutsbiff som är mycket lik i smak och konsistens med en grillad nötköttbiff. Servera över ris, potatis eller olika grillade grönsaker .
Vad du behöver
- 4 4-5 ounce / 110-140 g strutsbiffar (ca 3/4 tum tjock)
- 2 matskedar / 30 ml Worcestershire sås
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 1/2 tesked / 7,25 ml salt
- 1 tesked / 5 ml olivolja
- 1 tesked / 5 ml lökpulver
- 1 tsk / 5 ml grovmalet svartpeppar
Hur man gör det
- Placera struts biffar på en tallrik. Kombinera resterande ingredienser och gnugga i båda sidor av biffar. Skydda med plastfolie och lägg i kylskåp i 2 timmar.
- Förvärm grillen för medelhög värme. Ta bort biffar från kylskåp och låt dem sitta vid rumstemperatur (täckt) i 15 minuter då grillen värms upp.
- Oljen grillar väl när den har värmts och lägger steker på kocken. Grillsteker i 5-6 minuter per sida, beroende på tjocklek eller tills inre temperatur når minst 150 grader F.
- När du har kokat till lämplig temperatur, ta av från grillen och låt köttet vila i 5-7 minuter. Tjäna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 61 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 1,063 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |