Dessa läckra lammkoteletter marineras i en röd vinäger och rosmarin marinade och grillas varmt och snabbt. Ett bra sätt att förbereda lamm.
Vad du behöver
- 10-12 lammkoteletter, ca 1 1/2 tum tjock
- 1/2 kopp (120 ml)
- olivolja
- 1/3 kopp (80 ml) rödvin vinäger
- 1 matsked (15 ml) torkad rosmarin
- 1-2
- vitlöksklyftor, malet
- 1 tesked (5 ml) havsalt
- 1 tesked (5 ml) svartpeppar
Hur man gör det
- Placera lammkoteletter i återförslutbar plastpåse. Kombinera marinade ingredienser och häll över lamm. Var försiktig med marinade över koteletter, släpp av överflödig luft från väska och tätning. Låt chopsna marinera i kylskåp i 3-5 timmar.
- Förvärm grillen för hög värme. Ta bort kotletar från marinade och placera på grillstället. Koka i 5-6 minuter per sida, se till att titta på flare-ups.
- När du har kokat igenom (145 grader för medium sällsynt, 155 för medium, 165 för bra gjort), ta bort från värme och låt vila i fem minuter täckt före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1724 |
| Totalt fett | 123 g |
| Mättat fett | 48 g |
| Omättat fett | 57 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Natrium | 815 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 137 g |