Detta är bara ett sätt att göra en Shiso Mojito, som mycket liknar den klassiska Mojito . Skillnaden mellan de två är att Shiso Mojito använder shiso i stället för mynt.
Shiso, eller perilla, är en ört i mintfamiljen och används främst i japansk mat. Det finns två typer av shiso, röda och gröna, med grönt att föredra i detta recept.
Det är lite svårt att beskriva, men du finner att det inte har en mint smak som vi vanligtvis tänker på örten, det är mer av en anis , citrus och kanel smak. Vissa människor jämför det (särskilt rött) till en lätt basilikan medan vissa recept föreslår persilja som ersättare när shiso inte kan hittas.
Som shiso har blivit mer populär de senaste åren är det möjligt att hitta den i välskötta livsmedelsbutiker och butiker som specialiserar sig på internationell mat.
Utöver shiso kan detta recept anpassas på några sätt. Det parar fint med cachaca, även om ett kvalitetsljus rum gör ett bra jobb också. Nyckelkalk- och yuzujuice lägger till en fin tart-aspekt som gör det väldigt intressant. Ginger ale är också en bra mixer med detta recept eftersom det lägger till lite sötma som Mojitos klubb soda inte har.
Vad du behöver
- 2 uns
- ljust rom (eller
- cachaca )
- 2 msk limejuice (från 1 lime)
- 4 till 6 mintblad (green shiso mint)
- 2 tsk socker
- 1 streck
- nyckel lime juice (eller yuzu juice)
- 8 uns ginger ale (mer eller mindre som behövs för att fylla glas)
- Garnering:
- kalkhjul
Hur man gör det
- Placera sockret, limejuice och mynt i ett highballglas .
- Mudd tills socker är upplöst och mintbladen bryts och släpper ut smaken.
- Tillsätt rom och nyckel lime eller yuzu juice och fyll glaset med is.
- Rör , topp med gingeröle och garnera med limehjul.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 451 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 1 434 mg |
| kolhydrater | 54 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 18 g |