Letar du efter enkla tofu recept? Här är en komplett lista över tofu recept .
När du fyller på en vegetarisk krypterad tofu med ost kan du hjälpa dig under övergångsperioden, om du äter mat som tofu är ny för dig, och du är inte säker på att du kommer att tycka om det. Å andra sidan, om du redan är en kryddat vegan, prova den här lättröra tofuen med en sojaost eller någon form av veganskostsättning istället för vanlig ost.
En annan snabb receptnotation: Som skrivet tjänar detta recept fyra till fem personer, så om du lagar mat för färre, kanske du vill halvera det, särskilt om du serverar det tillsammans med några andra frukosträtter. Om du inte har två till tre väldigt hungriga människor, i så fall gör du det fulla beloppet!
Jag är också personligen en stor fan av att göra tofu scramble recept till frukost (eller brunch, lunch eller till och med brinner !) Burritos och detta recept är perfekt för att göra just det. Du kan kasta den färdiga skålen i en lätt uppvärmd mjöltortilla, linda upp den och smutsa ner den, eller tillsätt lite extra ost och lite mer frukostburrito toppings som avokado skivor eller hemlagad guacamole, extra salsa, någon varm sås eller taco sås eller en fläckig gräddfil.
Se även: Mer tofu scramble recept
Vad du behöver
- 2 msk olja
- 2 kvarter fast eller extra fast tofu, smulad
- 1 grön paprika, hackad liten
- 4 hingstar, hackade
- 1 15 uns kan tärnad tomater, dränerade
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/3 tsk gurkmeja
- 1/2 kopp strimlad cheddar eller schweizisk ost
- salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
Förbered först din tofu. Liksom de flesta vegetariska och veganska tofu recept, kommer detta tofu scramble recept att visa sig bäst om du trycker på tofu först. Varför? Tofu är som en svamp - desto mer vatten trycker du försiktigt ut, den mer utsökta marinaden kan det suga upp! Är du osäker på hur du trycker på tofu? Se här enkla steg-för-steg-guide här: Hur man trycker på tofu.
När din tofu är välpressad, smula eller hugga den i små bitbitar bitar.
I en stor stekpanna över medelhög hei suddade eller kryddade sajten tofu med paprika och skalpor i olivolja tills tofuen är lättbrunad.
Tillsätt sedan tomaterna, vitlökspulver, lökpulver och gurkmeja, omrör för att kombinera bra. Värm i ytterligare 6-8 minuter tills det är varmt och kokt.
Säsong generöst med salt och peppar och topp med ost (eller veganost) strax före servering.
Älskar du detta vegetariska tofu recept? Här är några mer otroliga saker du kan göra med tofu:
- Vegetarisk tofu-frites
- Recept med silken tofu
- En komplett lista med tofu recept
- Vad är näringsvärdet av tofu?
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 103 |
Totalt fett | 6 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 8 mg |
Natrium | 92 mg |
kolhydrater | 6 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 8 g |