Crock pottenbönsoppa med skinka

Beansoppa är komfortmat, speciellt på en kylig höst eller vinterdag. Denna soppa är tillagad och kokad med enkla kryddor och ett skinkben eller skivad skinka. Jag lägger till några hackade selleri och morötter, men det är väldigt bra med bara lök.

Den långsamma kokaren gör denna bönsoppa en snap för att förbereda, och det gör en stor måltid med varmbakad majsbröd, kex eller nybakat bröd eller rullar varma från ugnen .

Bönor är ibland tuffa efter många timmars matlagning. Salt och sura ingredienser kan bidra till detta problem, så jag väntar tills bönorna är anbuda innan de saltas. Några professionella (och livsmedelsforskare) håller inte med om att saltet är den skyldige, och föreslår att brining bönorna i saltvatten över natten skär ner på lagtiden och resulterar i ömbönor. Se tips och variationer för mer om brining.

Vad du behöver

Hur man gör det

Sätt bönorna i en kolsyrare och skölj noggrant. Plocka över och kassera eventuella missformade eller skadade bönor och leta efter små stenar.

Kombinera bönor, skinka ben, vatten, hackad lök, vitlök eller vitlökspulver och laurbladet i långsam spis.

Täck och koka på HÖG i 1 timme. Vänd till LOW och koka 6 till 8 timmar längre, eller tills bönor är ömma.

Smaka med citronsaft, honung eller brunt socker, salt och peppar.

Ta bort skinkbenet; hacka kött och återgå till crockpot.

Ta bort lövbladet före servering.

Serverar 6 till 8.

Tips och variationer

Du kanske också gillar

Sharon's Slow Cooker Navy Bean Soup With Ham

Vitbönsoppa med korv, skinka, squash och spenat

Topp 50 Recept för bakat skinka och bakkäm

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 265
Totalt fett 1 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 3 mg
Natrium 121 mg
kolhydrater 49 g
Kostfiber 14 g
Protein 16 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)