Denna grillade hälleflundra maträtt åtföljs av en söt men ändå kryddig sås. Mycket smakfullt!
Vad du behöver
- 5 6 ounce (170 g) hälleflundrafiléer (ingen hud)
- 2 msk (30 ml) smör smält
- 1 1/2 tsk (7,25 ml) färska timjanblad
- Salt och peppar efter smak
- Garnera: korianderblad
- För sås :
- 1/2 kopp (120 ml)
- ljus rom
- 1/2 kopp (120 ml) limejuice
- 1/3 kopp (80 ml) ananas konserver
- 1 liten jalapeno peppar, fröad och finhackad
Hur man gör det
1. Förvärm grillen för medelhög värme.
2. Placera alla såsingredienser i medelstora kastrull.
3. Simma över medium värme i 5-6 minuter, rör om ofta. Minska värmen till låg och simma i 3-4 minuter mer.
4. Avlägsna från värme. Värm sås i 1-2 minuter innan du serverar med fisk.
5. Borsta fisk med lite smält smör och krydda med salt och peppar.
6. Placera på grillristen och koka i 3-4 minuter per sida, beroende på filets tjocklek.
7. Basta med resterande smör under tillagningsprocessen. När en fisk når en inre temperatur på 145 grader F, är den klar.
8. Avlägsna från värme, topp med varm romsås och garnera med koriander.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 298 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 201 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 39 g |