Ris, svarta bönor och tomater finns i dessa fyllda paprika, tillsammans med majs och en toppning av strimlad ost. De är ett bra alternativ till de klassiska köttfärs- och risfiléerna , och den långsamma kokaren gör det lätt att laga mat. Eller prova dessa fyllda paprika med både nötkött och bönor .
Vad du behöver
- 1 kan (11-15 ounces) vanlig kärnmjöl eller mexicansk majs med paprika, dränerad
- 1 kan (15 uns) svarta bönor, dräneras och sköljas
- 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
- 1/4 kopp
- tjock salsa
- 1/4 kopp hackad lök
- 1 1/2 koppar kokt ris
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 2 koppar strimlad mexikansk ostblandning, uppdelad eller använd Cheddar eller Monterey Jack
- 6 stora gröna paprika, toppar borttagna, utsäde
Hur man gör det
- I en skål kombinerar ingredienser, utom 1/4 kopp ost och paprika.
- Stuff paprika med blandning.
- Ordna paprika i en långsam spis, stapla några på toppen om det behövs.
- Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar.
- Stänk med kvarvarande 1/4 kopp ost ca 20 minuter innan du är klar.
Gör 6 portioner.