Detta är ett go-to recept på kycklingvingar eller trummor. Örter och mjölbeläggning gör dem skarpa snyggt i ugnen, och den hemlagade heta, smöriga såsen är fantastisk. Lägg till extra cayennepeppar på såsen om du gillar dem super heta.
Dessa kryddiga, godsmakande kycklingdrumetter är perfekta för fester, tailgating, picknick eller vardagliga måltider. Bakning gör dem lite lättare än de friterade versionerna. Gärna använda trimmade, skurna kycklingvingar i detta recept.
Vad du behöver
- 3 pounds kyckling trummor, ca 20
- 3 matskedar varm sås, till exempel Texas Pete eller Frank
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 3/4 kopp allmjölksmjöl
- Sås:
- 6 matskedar smör
- 1/2 kopp varm sås, till exempel Texas Pete eller Frank
- 1/4 tsk jord cayenne, eller mer
- Få droppar Worcestershire sås
- 1 msk äppelcidervinäger
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F. Lina en stor bakplåt med folie och spray generöst med nonstick matlagning spray.
- I en matförvaringsväska, kombinera 3 matskedar varm sås med vegetabilisk olja, salt, peppar och 1/2 tsk vitlökspulver. Tillsätt trummorna och kasta till kappa.
- Sätt mjölet i en annan väska och skaka vingarna, ett par i taget, att belägga väl. Ordna på bakplåten.
- Baka i 30 minuter; ta bort pannan ur ugnen.
- Använda tangar, vrid varje vinge bit över. Återvänd kycklingvingarna till ugnen och baka i 30 minuter längre.
- Under tiden, i en liten kastrull, kombinera smöret, 1/2 kopp varm sås, cayennepeppar, Worcestershire sås och ättika. Koka, rör om tills smöret smälts och såsen börjar simma. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- Ta bort vingarna från ugnen och överför dem till en stor skål. Häll den varma såsblandningen över vingarna och kasta försiktigt till att belägga ordentligt.
Servera som en entree eller mellanmål med ostdunk , Ranch dressing eller andra dips. Alternativ inkluderar istället en kryddig jordnötsås .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 240 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 467 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 18 g |