Denna runda biff är brunad och sedan bakad och serveras med hemlagad gryta. Du kan servera det med potatismos och gröna bönor eller någon av dina familjs favoritgrönsaker. Detta är ett klassiskt sött middagskort !
Vad du behöver
- 1 till 1 1/2 pund biff rund stek
- 5 matskedar
- allround mjöl ,
- dividerat
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- salt och peppar efter smak
- 1 kopp
- köttbuljong
- 2 tsk torkade persilja flingor, eller 2 matskedar färskhackad persilja
- 1 tesked socker
- 1/2 tsk torkad blad timjan, smulad
- 1/3 kopp vatten
- 1/2 tsk Kök Bouquet eller Gravy Magic, valfritt
Hur man gör det
- Skär rundbiff i bitar av betongstorlek.
- Lägg 2 matskedar mjöl i en skål och mudda biffdelarna till kappan.
- I en ugnssäker stekpanna eller sautépanna över medelvärme, brun rund stek i varm olja.
- Smaka med salt och peppar; tillsätt nötköttbuljong, persilja, socker och timjan.
- Täck och överföras till ugnen; baka vid 350 ° i 1 1/2 timmar, eller tills rundbiff är ömt.
- Ta bort rundbiff till en serveringsfat.
- Mäta pan juice i en stor mätkupa; lägg till tillräckligt med vatten för att göra 1 1/2 koppar. Återställ juice och vatten för att panorera och placera över medelstor värme.
- Kombinera resterande 3 matskedar mjöl med 1/3 kopp kallt vatten; rör om med en gaffel eller vispa tills den är jämn; rör om i panjuicer och lägg till köksbukett eller annan brunsåsning.
- Koka, omrör hela tiden tills den är tjock och bubbel.
- Servera sås över rund stek.