Jezebelsås är en söt och kryddig sås med viss skärpa och värme från pepparrot och senapspulver. Såsen gör ett utmärkt kryddor för att servera över ett block av gräddeost eller tillsammans med en skinka eller skinka. Jezebel sås gör också en välsmakande burger topping också. Gör det en dag i förväg för bästa smak. Se de betjänade förslag och variationer under receptet för fler idéer.
Ursprungen till Jezebelsås är inte klar, men det kan ha kommit från Gulf Coast (Mississippi, Alabama, Florida, Louisiana, Texas). Recept finns i många kockböcker som går så långt tillbaka som 1950-talet, och du hittar den på många restaurangmenyer. Såsen får förmodligen sitt namn från den "onda" värmen.
Byt upp det något med lite varm peppargelé eller tärnad konserverad mild chili eller jalapeno paprika. Minced ingefära är en annan möjlig smak variation.
Vad du behöver
- 1 burk (16 till 18 uns) ananas konserver
- 1 burk (16 till 18 ounce) äppeljelly
- 1/2 koppad pepparrot
- 3 msk torr senap
- 2 tsk grovmalt svartpeppar
Hur man gör det
- I en skål, kombinera ananas konserver, äppelgel, pepparrot, senap och svartpeppar. Blanda väl. Täck skålen och kyl den tills den är ordentligt kyld före servering.
- Gör det en dag eller två före tid för bästa smak.
- Förvara Jezebelsås i kylskåp i upp till 2 veckor.
Betjäna förslag och variationer
- Jezebelsås och gräddeost är en mycket populär aptitretare i söder. Sked såsen över ett block av gräddeost och servera med kakor eller starka chips. Det är en enkel förberedelse och dina vänner och familj kommer att älska det!
- Använd såsen som ett dopp för kycklingvingar eller anbud. Jag tror att det skulle göra en utmärkt sås med cocktailpannor eller små smokies.
- Använd såsen till toppen canapes.
- Servera såsen tillsammans med rostat fläsk, skinka eller grillat kött.
- Sked lite av såsen över en skinka ca 10 minuter innan den kommer ur ugnen.
- Med kreolsk senap - Byt torr senap med 4 msk kreolsk senap eller en helbrun brun senap.
- För en mildare sås, minska pepparrot till 1/4 kopp eller mindre.
- Andra möjliga smakvarianter inkluderar konserverad och dränerad malet mild chili eller jalapeno paprika.
- Om ananasbehållare inte finns tillgängliga, använd aprikos eller persika bevarar.
- Gingered Jezebel Sauce - Lägg 1 matsked fräsch riven ingefära till såsen och minska peppar till 1 tesked eller släpp den.
Du kanske också gillar
- Louisiana Remouladesås
- Klassisk Southern Comebacksås
- Klassisk tartarsås för stekt fisk eller räkor
- Tomat Chutney
- Spicy Chipotle mayonnaise Dip eller Spread
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 47 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 86 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |