Raspberry Swirl Cheesecake

Swirled med sylt, denna hallon cheesecake är lika vacker att titta på som det är utsökt. Innan du börjar kan det vara till hjälp att granska cheesecake-bakningstips för att säkerställa en vackert färdig efterrätt.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 F. Smörj en 9-tums fjäderformspanna och rikta botten med vaxat papper.
  2. Sätt graham krackkrummor i en medium skål. Tillsätt smöret och kasta med en gaffel tills det är jämnt fuktat. Tryck blandningen över botten och upp 1 tum av sidorna på den tillagade panelen. Kyl tills du är redo att använda.
  3. I en stor skål och med en elektrisk mixer, slå gräddeost och socker tills det är smidigt, skrapa ner skålens sidor vid behov. Slå i gräddfilen tills den blandas. Tillsätt ägget en åt gången och slå väl efter varje tillägg. Slå i vaniljan.
  1. Häll hälften av smeten i den beredda pannan.
  2. Sätt sylt och citronsaft i en liten kastrull och värm över låg värme, rör om ofta, tills de är smälta och släta. Drizzle 1/4 av syltblandningen i ränder över smeten. Skölj den resterande smeten över sylt och drizzle med resterande sylt.
  3. Virvla försiktigt med en tunn kniv för att marmorera smeten något.
  4. Baka ostekaket tills det är fast runt kanterna, men ändå lite wobbly i mitten, i 1 timme till 1 timme 10 minuter. Ställ kakan i pannan på ett trådställ för att kyla helt. Vik kakan i plast och kyla i minst 4 timmar.
  5. Ta av kakan från kylskåpet 30 minuter före servering. Ta bort panelerna och placera kakan på en serveringsfat. Garnera med färska hallon.

Receptanteckningar

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 323
Totalt fett 24 g
Mättat fett 13 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 119 mg
Natrium 196 mg
kolhydrater 22 g
Kostfiber 0 g
Protein 5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)