Dessa enkla köttbullar är smaksatta med torkade örter och färsk persilja och bakad till perfektion. Använd 85% nötkött för de mest smakrika och fuktiga köttbullarna.
Jag använder en liten cookie scoop för att hjälpa till att forma dessa köttbullar. Våt händerna ibland för att hålla köttblandningen stucken när du formar dem.
Njut av dessa läckra köttbullar i din favoritpasta sås eller servera från långsam spis med en grillsås, sötsurssås och ananasbitar eller annan aptitretare sås.
Vad du behöver
- 2 pounds 85% nötkött
- 1/3 kopp fint torrt brödsmulor (vitlök smaksatt eller slätt)
- 3 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 msk finhackad persilja
- 1/2 tsk torkad blad timjan
- 1/2 tsk torkad blad basilika
- 1/2 tsk torkad blad oregano
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1 stort ägg, något slagen
- 1/4 kopp mjölk eller förångad mjölk
Hur man gör det
1. Värm ugnen till 350 °. Rikta en stor bakpanna eller grillpanna med folie och placera ett stort kylskåp på folien.
2. I en stor skål, kombinera nötköttet med brödsmulorna, vitlök, persilja, torkad timjan, basilika och oregano, salt och peppar, slagen ägg och mjölk. Blanda med händerna tills den är väl blandad.
3. Form i 1-tums köttbullar med hjälp av händer eller en kakeskopa. Placera på stället.
4. Baka i 35 till 40 minuter tills den är kokt igenom och snyggt brunat.
Tips: För att hålla ringen till ett minimum, sätt ingredienserna i en stor matförvaringspåse, stäng den och pressa på påsen för att blanda ingredienser. Eller använd engångshandskar för att blanda ingredienser. Paddlefästet på en stativblandare gör ett bra jobb, men var försiktig så att du inte övermixar om du använder mixern.
Mer Meatball Recept
Perfekt köttbullar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 237 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 125 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 26 g |