Fondant är ett av byggstenarna i godisframställning . Det kan rullas och formas till dekorationer, eller smaksatt och användas som bas för många krämisar. Detta recept på okokt fondant är en bra utgångspunkt för nya godismakare, eller de som är korta i tid.
Vad du behöver
- 3,5 koppar pulveriserat socker
- 1/2 tsk grädde av tartar
- 3 msk grädde (tung, piskad)
- 1 äggvitt (lätt whisked)
Hur man gör det
1. Förbered din arbetsyta genom att damma den med socker.
2. I en stor skål siktar du ihop pulverformigt socker och grädde av tartar.
3. Rör i grädden och äggvita tills den är helt kombinerad. Strukturen av fondant bör vara fast men fungerande.
4. Damma din rullpinne med pulveriserat socker och rulla fondanten tills den är ungefär halv och tum tjock. Det kan sedan skäras med en skarp kniv eller kakeskärare doppad i pulveriserat socker.
Obs! Om du vill lägga till smakämnen, lägg till 1 tsk av det önskade extraktet eller smakämnet när du lägger till grädden och äggvita. Om du vill lägga till färger, knåd några droppar flytande matfärgning i fondanten efter att alla ingredienser har kombinerats.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 42 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |