Paycheck Candy Bars är ett copycat recept för PayDay barer. Dessa enkla barer har en karamellkärna täckt med saltade jordnötter. Jag gillar dem vanligt, men jag gillar också att ta saker ett steg längre och ge dem en bra dunkling i choklad! Prova dem båda sätten och se vilken du gillar bäst!
Vad du behöver
- 14 oz (ca 2 koppar) mjuka karameller, (oöppnade)
- 1,5 msk tung kräm (eller mjölk)
- 15 oz (3 koppar) saltade jordnötter
- Valfritt: 1 lb choklad godis beläggning
Hur man gör det
1. Lina en 9x9-tums stekpanna med folie, och spraya folien lätt med nonstick matlagningsspray. Spräng hälften av jordnötterna, ca 1,5 koppar, på botten av pannan och sprida dem i ett jämnt lager.
2. Kombinera de oöppnade karamellerna och kräm eller mjölk i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn i 30-40 sekunders inkrement, omrörning väl efter varje mikrovågsession, tills grädden smälts och mjukas.
Först kommer det att motstå smältning, och det blir svårt att röra, men när du värmer det, kommer det att släta ut och bli vätska.
3. Häll karamellen över jordnötterna i pannan och använd en spatel för att sprida den i ett jämnt lager. Sprid omedelbart de återstående 1,5 kopparna jordnötter över toppen av karamellen, och tryck försiktigt ner dem in i karamellen.
4. Kyl upp pannan för att ställa karamellen i minst 30 minuter.
5. Ta bort godiset från pannan med hjälp av folien som handtag när du är klar. Vid denna tid har du en PayDay smak-lika-de ursprungliga godisstängerna är bara gjorda av karamell och jordnötter! Om du vill njuta av det här sättet skär du godiset i hälften och skär sedan varje halv i smala stänger. Om du vill doppa godis i choklad, fortsätt till steg 6.
6. För chokladdoppning, skära inte candyen i barer än. Smält chokladglassbeläggningen i mikrovågsugnen i 30 sekunder, omrör ofta för att förhindra överhettning. Sprid ett mycket tunt lager av choklad på toppen av candty-det här är egentligen bara för att låsa jordnötterna på plats och förhindra att de faller i choklad när du doppar det. Så gör det inte ett tjockt lager - försök att bli så tunt som möjligt! Kyl i godis i 10 minuter för att sätta beläggningen, vänd sedan upp och ner och sprida ett mycket tunt lager av choklad på andra sidan candy.
7. När chokladet är satt på båda sidor skär du godisen i staplarna. Värm om beläggningen om nödvändigt, så det är flytande. Täck ett bakplåt med pergament eller vaxat papper.
8. Använd doppverktyg eller en gaffel för att doppa varje stång i choklad och sätt tillbaka den på bakplåten. Medan chokladet fortfarande är våt, skrynka toppar med hackade jordnötter, om så önskas. Kyl brickan tills choklad är inställd. För bästa smak och konsistens, servera dessa staplar vid rumstemperatur.