Detta krämiga räkor och grits recept är så enkelt, det tar bara ca 10 minuters aktiv prep tid, och sedan tar Crockpot över och du får gå om din verksamhet. Om du är orolig att denna maträtt kan vara kryddig på grund av jalapeno peppar och varm sås, var det inte. Den långsamma matlagningen tar mycket av värmen. Men om du föredrar en mildare maträtt, lämna bara den varma såsen och / eller jalapeno. De flesta barn älskar den krämiga konsistensen och mild smak av grits!
Räkorna läggs till höger i slutet och kokar mycket snabbt i den heta gritsblandningen - du vill bara laga dem tills de blir rosa. Ordna dem på toppen av grisarna för en mer elegant presentation, och strö över några färska timjanblad eller hackad persilja om du känner dig snygg.
Missa inte: Receptälskare Recept
- New Orleans Creole Style Räkor
- Prosciutto Wrapped Räka med Rökt Paprika
- Citrus Basil Recept Kebabs
- Kolossal räkor med israelisk couscous
Redigerad av Katie Workman.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar stenjordgrisar (inte omedelbart, se not)
- 4 koppar grönsaksbuljong (eller mer efter behov)
- 1 kopp tung grädde
- 1 kopp helmjölk
- 2 skivor amerikansk ost (hackad i bitar i bitar)
- 1 kopp frusen majs
- 1 jalapeno peppar (tärningar)
- Valfritt: några få kuddar varm sås (som Tabasco, Crystal eller Sriracha sås)
- 1 1/2 tsk kosher salt
Hur man gör det
- I en Crockpot eller långsam spis kombinerar du grillar, grönsaksbuljong, grädde, mjölk, ost, majs, jalapeno peppar, varm sås (om du använder) och salt. Rör omslaget och koka grisarna i Crockpot på låg 3 1/2 till 4 1/2 timmar, tills gritsna är mjuka och kokta genom. (Tillagningstiden beror på vilken typ av gris du använder, och din långsamma kokets form, storlek och temperatur. Om grisarna inte kokas genom, men vätskan absorberas nästan, lägg till mer buljong och öka tillagningstiden .)
- Tillsätt räkor till crockpotten. Täck och koka i ytterligare 4 till 8 minuter, tills räkorna är rosa och helt ogenomskinliga.
- Ladla i grunda skålar för att servera, arrangera räkorna ovanpå grisarna om så önskas ..
Obs! Det här är vad experterna i Southern Living har att säga om de olika typerna av grits:
Grits Dictionary
Grits kan vara väldigt olika, beroende på om de är markerade på en gristmill eller köpt i snabbköpet. Här är lite information som hjälper dig att veta vad du ska köpa:
- Hominy: Torkade vita eller gula majskärnor från vilka skrovet och bakterien har tagits bort. Det säljs torkat eller färdigt att äta i burkar. När torkat hominy är markerat kallas det hominy grits. Grits finns i tre grindar fin, medium och grov.
- Hela mark- eller stenjordgrisar: Dessa grits är en grov grind. Du hittar gräsmatta i gräsmatta vid gristmill presentbutiker och specialbutiker.
- Snabb och vanlig grits: Den enda skillnaden mellan dessa typer är i granulering. Snabba gritsar malda bra och laga mat på 5 minuter; Vanliga grillar är medelhaltiga och kokar om 10 minuter.
- Instant grits: Dessa finkorniga grits har förkokats och dehydratiserats. Förbereda dem, sätt helt enkelt kokande vatten.
Missa inte: Garlicky räkor och broccoli med Meyer citron
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 273 |
Totalt fett | 18 g |
Mättat fett | 11 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 54 mg |
Natrium | 1 200 mg |
kolhydrater | 23 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 8 g |