Denna potatisallad får en del utmärkt smak från dillfris, lite senap och hårdkokta ägg. Det är en läcker potatisallad, perfekt för alla cookout eller picknick, eller servera den med en lunchmacka eller kallskuret. Känn fria att använda hackad färsk selleri i denna lätta sallad för extra crunch.
Vad du behöver
- 2 1/2 pounds runda vitpotatis eller Yukon-guld, skalade och skäras i 1/2-tums till 1-tums bitar
- 5 stora ägg, hårdkokta, hackade
- 3 gröna lök skivad skarv
- 2 revben selleri, tärningar
- 2 heaping matskedar dill njutning
- 1 skivad matlagning senap
- 1 till 1 1/2 koppar majonnäs
- 1/4 tesked selleri frön
- salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Sätt potatisarna i en stor kastrull; täcka med vatten och tillsätt 1 tesked salt. Koka upp. Skydda, minska värmen och simma tills potatis är öm, cirka 12 till 15 minuter. Töm och låt svalna.
- I en stor skål, kombinera potatis, ägg, gröna lök, selleri, relish, senap och 1 kopp majonnäs. Rör försiktigt för att kombinera. Rör in mer majonnäs, efter behov, tillsammans med selleri frön och salt och peppar, att smaka.
- Täck och kyla tills serveringstid.
Serverar 6.
tips
* För att laga äggen, lägg dem i en kastrull och täcka med vatten. Täck pannan och koka över hög värme. Låt locket vara på och ta bort pannan från värmen. Låt stå i ca 16-18 minuter. Töm och täck med kallt vatten. Cool och skalla.
Klassisk potatisallad med röda skinnpotatis
Röd, Vit och Blå Potatissallad
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 521 |
| Totalt fett | 39 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 465 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |