Tärnad gurkor gör denna snyggt kryddade potatissallad välsmakande och krispig. Det här är en bra potatisallad att ta med till en potluck, eller använd det här receptet för din familj cookout.
Vad du behöver
- 2 pounds röda skinnpotatis, skruvas och skärs i 1/2-tums kuber (skal om så önskas)
- 3
- hårdkokta ägg , skalade och hackade
- 1/2 kopp tärnad selleri
- 1 medium gurka, frön scooped ut, tärningar
- 1/4 kopp finhackad rödlök
- 3/4 till 1 kopp majonnäs
- 2 till 3 matskedar dillfrukt eller sötnickeljuice
- 1 msk kryddig brun senap eller din favorit gourmet senap
- Salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Sätt potatisarna i en stor kastrull och täck med saltat vatten. Täck pannan och koka potatisen. Minska värmen till medium-låg, och koka i ca 10-15 minuter, eller tills gaffel tenderar. Töm och låt svalna helt.
- Kombinera potatis, ägg, selleri, gurka och lök i en stor skål. Rör i 3/4 kopp majonnäs, relish och senap. Lägg till mer majonnäs, efter behov, efter smak.
- Tillsätt salt och nymalt svartpeppar till smak.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 393 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 395 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |