Röd, Vit och Blå Potatissallad

Detta är den perfekta salladen för din fjärde juli firande eller någon sommar cookout eller samling. Små fast potatis och hackade hårdkokta ägg gör det till en läcker potatisallad, och de färgglada potatiserna gör den attraktiv och festlig.

Denna version är gjord med en kombination av majonnäs och gräddfil. Hackad färsk dill och dillfyllning smakar dressingen perfekt. Använd gärna nya potatis eller alla enfärg om du föredrar det.

Vad du behöver

• 3 pounds blandad färg små potatisar, med peruanska (lila), små röda och små vita eller nya potatis
• 1 kopp skivad selleri
• 6 hårdkokta ägg , hackade
• 1/2 kopp hackad rödlök
• 3/4 till 1 kopp majonnäs
• 1/2 kopp gräddfil
• 2 tsk hackad färsk dill
• 1 1/2 matsked dill njutning
• 1/4 tesked malt svartpeppar
• 1/2 tesked salt

Hur man gör det

1. Skruk potatis och trimma eventuella blåmärken och andra brister. Skär i 1 / 2- till 1-tums bitar.
2. Skölj potatisarna och lägg dem i en kastrull; täck med vatten och tillsätt 1 tesked salt. Koka potatisarna. Minska värmen till medium-låg, täcka pannan och fortsätt att laga mat i cirka 15 minuter, eller tills gaffel-tender. Töm och låt potatisna svalna något i pannan med locket.
3. I en stor skål, kombinera de varma eller kylda potatisarna med det tärda selleri, hackat ägg och lök.

1. I en annan skål kombineras 3/4 kopp majonnäs med sur grädde, dill, dillrelish, peppar och salt; blanda väl.
2. Rör om mayonnaise-blandningen försiktigt i potatisblandningen tills potatis och grönsaker är belagda. Lägg till mer majonnäs, om det behövs.
3. Smak och justera kryddor, efter behov.

Kök Anteckningar

• Potatis kommer att absorbera mer av dressingen om de är klädda medan de fortfarande är varma.
• Nya potatisar, röda potatisar, rundvita och andra vaxartade potatis håller sin form väl när de lagas, vilket gör dem till det bästa valet för sallader.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	519
Totalt fett	33 g
Mättat fett	8 g
Omättat fett	8 g
Kolesterol	233 mg
Natrium	326 mg
kolhydrater	43 g
Kostfiber	5 g
Protein	13 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)