Dessa enkla köttfärsskivor är snyggt smaksatta med en lätt sötad sås med äppelcider, karamelliserade söta lökar och balsamvinäger.
De karamelliserade löken tar ca 25-30 minuter matlagningstid, men receptet är väldigt lätt att förbereda och laga mat.
Använd söta lökar eller gula lök i såsen för detta recept.
Vad du behöver
- 2 medelstora söta lökar, halverade, skivade tunna (eller gula lök)
- 4 till 5 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja, uppdelad
- 1/2 till 3/4 kopp kycklingbuljong, efter behov
- 1/4 kopp brunt socker, packat
- 4 msk balsamvinäger
- 3/4 kopp äppelcider eller juice
- 4 fläskkotletter, ca 3/4 tum tjockt
- salt och nymalt svartpeppar, efter smak
Hur man gör det
Värm 2 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller sautépanna över medelhög värme. Tillsätt skivad lök och koka, omrör ofta, tills löken är mjukade och snyggt bruna. Från och till och med, när löken håller sig fast i pannan, lägger du till små mängder kycklingsbuljong. När löken är mjukt och ljusbrun, tillsätt brunt socker, balsamvinäger och äppeljuice. Koka upp och simma i 5 minuter för att minska blandningen.
Strö korkarna med salt och peppar. Värm 2 till 3 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Lägg till fläskkoteletter och sear i ca 3 till 4 minuter på varje sida, eller tills det är brunat.
Tillsätt lökblandningen i pannan. Minska värmen till medium låg, täcka på pannan och låt sjuda i 15 minuter. Avtäcka och simma i 5 minuter längre, eller tills fläskkotlet är ömt och fullt kokt.
Du kanske också gillar
Skillet Pork Chops och Braised Red Cabbage
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 763 |
| Totalt fett | 39 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 319 mg |
| kolhydrater | 58 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 44 g |