Denna ananas sallad liknar en av mina favorit fruktsalader - Waldorfsallad . Ananas bitar ger det en uppfriskande, snygg förändring från de typiska färskt äppelbitarna.
Gärna byt ut de hackade valnötterna med pekannötter eller rostade nötter, och tillsätt lite russin eller torkade tranbär, om så önskas.
Salladen är fantastisk med bakad skinka eller fläsk, och det tar bara några minuter att fixa. Om du har en burk med ananasbitar och valnötter i ditt skafferi, kan du få denna läckra, fruktiga sallad på bordet på bara 5 till 10 minuter.
Salladen är lättskalad för en stor familjen middag eller semestermåltid. Det är också ett utmärkt val för en sommar cookout. Eller ta med det till en potluck middag.
Vad du behöver
- 1 burk (20 uns) ananasbitar, väl dränerade
- 2 koppar skivad selleri
- 1/2 kopp grovhackade valnötter
- majonnäs, att fukta, ungefär 1 till 2 matskedar, eller att smaka
- 1 matsked färsk citronsaft
- salt att smaka
- salladsblad
Hur man gör det
I en skål, kombinera de dränerade ananasbitarna, selleri och valnötter. Chill grundligt.
Strax före servering, tillsätt tillräckligt med majonnäs för att fukta, tillsammans med citronsaft och ett streck salt, för att smaka. Rör försiktigt ananas sallad ingredienser att blanda; servera på salladsbladen eller blandade salladgrönsaker.
Du kanske också gillar
Sommartid Tonfisksallad på ananasskivor
Lätt Ambrosia Sallad Med Sour Cream Dressing
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 239 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 177 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |