Den lättkryddad senap och Bourbonsås suger upp en fläskfilé snyggt. Fläsken marineras i 4 timmar eller över natten, så planera att börja receptet tidigt. Medan detta recept tar tid att marinera är det väldigt lätt att montera och den faktiska koktiden är relativt kort. En liten förberedelse kommer att göra för en god middag. Detta recept skulle vara perfekt för en middagsfest där du vill få lejonens andel av måltidsberedningen innan dina gäster kommer fram till och med. Detta hjälper också till att spara på några av rengöringen.
En filé är en köttbit som löper längs djurets ryggrad. Eftersom denna muskel vanligen används endast för kroppshållning anses den vara en av de aningstaste köttstyckena. Pork tenderloin är ett gott och kostnadsbesparande alternativ till köttfärs utan att förlora någon ömhet.
Crusted och stekt, smörgås medaljonger gör läckra smörgåsar, och det är elegant nog för en speciell måltid .
Real Kentucky bourbon används i skapandet av såsen. Medan denna sås använder alkohol, är de flesta brända i matlagningsprocessen vilket lämnar smaken bakom. Du kommer inte att känna några effekter av alkoholen som används vid skapandet av bourbon sås.
Vad du behöver
- 1/4 kopp Kentucky Bourbon
- 1/4 kopp ljus sojasås
- 1/4 kopp brunt socker (packat)
- 2 stora vitlöksklyftor (hackad)
- 1/4 kopp Dijon senap
- 1/2 tsk ingefärapulver (eller 1 tesked finhackad färsk ingefära)
- 2 teskedar Worcestershire sås
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 dash het sås
- 2 fläskfiléer (ca 1 1/2 till 2 pounds)
Hur man gör det
- Blanda bourbon, sojasås, brunt socker, vitlök, senap, ingefära, Worcestershire sås, varm sås och olja i mixer eller matberedare. puls tills slät.
- Placera lök och marinade i en matförvaringspåse; kylskåp i 4 timmar eller över natten.
- Koka 4 tum från en varm kolsbrand i 15 till 25 minuter eller tills fläsket har nått 165 ° internt och är inte längre rosa i mitten.
- Baste ibland när du lagar mat. Skiv i 1/2-tums tjocka skivor för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 444 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 858 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 45 g |